Cuire une fois, manger deux fois
Les restes ont une mauvaise réputation. La plupart des gens se souviennent du pain de viande sec, réchauffé encore et encore, ou d'une cocotte trop cuite qui n'est plus attrayante. Ces délicieuses recettes de restes sont différentes!
Dans chacun des ensembles de recettes ci-dessous, vous préparez un repas, en conservant une partie de la nourriture pour une autre recette que vous pourrez préparer dans les prochains jours. Et ne vous inquiétez pas - la recette d'origine ou de démarrage est très facile aussi!
Les économies de temps sont vraiment incroyables, et cela vous donne un bon sentiment de savoir que la moitié de votre travail pour le dîner de ce soir est déjà fait.
Toujours réfrigérer tous les aliments périssables, tels que la viande cuite, le poulet, les fruits de mer, ou de porc, ou tout plat avec des œufs ou du fromage, rapidement. Aucun de ces aliments ne devrait être hors de réfrigération plus de 2 heures; 1 heure si la température est supérieure à 80 ° F. Couvrez les aliments hermétiquement avec une pellicule plastique ou une feuille d'aluminium et conservez-les au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à les réutiliser.
Assurez-vous de planifier soigneusement ces repas. Si la première recette fait quatre portions et qu'il y a quatre personnes dans votre famille, vous devrez augmenter la recette originale pour avoir suffisamment de restes de nourriture pour le deuxième jour. Par exemple, dans la Recette de bifteck de jambon glacé à la pêche, achetez, préparez et faites griller deux steaks de jambon de sorte que vous ayez des restes pour la salade.
N'hésitez pas à substituer les ingrédients préférés de votre famille dans les recettes suivantes.
Et assurez-vous de suivre des règles strictes de sécurité alimentaire, en réfrigérant rapidement les restes dans des récipients peu profonds, en les couvrant bien pour qu'ils ne sèchent pas dans le réfrigérateur et en les utilisant dans les 2-3 jours. Profitez de ces recettes!
Cuisiner une fois deux fois
Poitrines de poulet
- Premier repas: Poulet grillé croustillant
- Deuxième repas: poulet crémeux et légumes casserole
Steaks de saumon
- Premier repas: saumon grillé à l'aneth
- Deuxième repas: Pâtes au saumon au pesto
Pain de viande
- Premier repas: le pain de viande de ma mère
- Deuxième repas: Spaghetti au pain de viande
Poulet haché
- Premier repas: pain de viande de poulet Buffalo
- Deuxième repas: Penne au poulet Buffalo
Poulet rôti
- Premier repas: Poulet rôti mijoté de Myron
- Deuxième repas: Sandwich au poulet et au pesto
Risotto au poulet
- Premier repas: Risotto au poulet
- Deuxième repas: gâteaux au risotto à la sauce tomate
Poitrine de dinde
- Premier repas: Crockpot Turkey Breast Dijon
- Deuxième repas: Sandwichs à la dinde au four
Steak
- Premier repas: steak mariné
- Deuxième repas: Steak de surlonge grillé et salade de maïs
Palourdes
- Premier repas: Lingue de palourdes
- Deuxième repas: Chaudrée de pâtes et de palourdes
Steak de jambon
- Premier repas: Steak de jambon glacé à la pêche
- Deuxième repas: Salade César au jambon Tortellini