Une bonne recette pour la poitrine de poulet. La bière ajoute une saveur subtile agréable qui complimente la douceur de la mélasse et la brillance de la cannelle. Un excellent ajout aux salades, sandwichs, wraps, ou tout simplement servi avec du riz ou des légumes grillés.
Ce dont vous aurez besoin
- 4 poitrines de poulet
- 1/2 tasse / 120 ml de bière, la bière fonctionne mieux
- 1/4 tasse / 60 ml de ketchup ou sauce tomate
- 1 cuillère à soupe / 15 ml de mélasse
- 1 cuillère à café / 5 ml de poudre d'oignon
- 1 1/2 cuillères à café / 7,5 ml de sel de mer
- 1/4 cuillère à thé / 1,25 ml de cannelle
- 1/4 cuillère à thé / 1,25 mL de poivre noir moulu
Comment le faire
Mélanger les ingrédients de la marinade dans un bol moyen. Placer les poitrines de poulet dans un sac en plastique refermable. Ajouter la marinade au poulet, sceller le sac et laisser mariner au réfrigérateur pendant 2 à 4 heures. Préchauffer le gril à feu moyen-vif. Retirer le poulet du sac et jeter la marinade. Placer sur le gril et cuire de 8 à 9 minutes de chaque côté. Lorsque la partie la plus épaisse de la viande atteint 165 degrés F / 75 degrés C, retirer le poulet du gril, laisser reposer et servir.
Couper en tranches et ajouter aux salades, enveloppements, et dans les plats de pâtes.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 1223 |
| Graisse totale | 70 g |
| Gras saturé | 20 g |
| Graisse insaturée | 28 g |
| Cholestérol | 418 mg |
| Sodium | 1 352 mg |
| Les glucides | 6 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 132 g |