Beignets de crabe

Servir ces gâteaux de crabe savoureux avec de la rémoulade ou de la sauce tartare .

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

  1. Rincer et ramasser la chair de crabe, en jetant les morceaux de coquille ou de cartilage. Essayez de laisser des morceaux aussi grands que possible.
  2. Faites chauffer 2 cuillères à soupe de beurre dans une grande poêle à feu doux; faire revenir lentement l'oignon, le céleri, le poivron rouge et l'ail en dés, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  3. Fouetter l'oeuf dans un bol; ajouter la mayonnaise, la sauce Worcestershire et l'assaisonnement créole.
  4. Mélanger avec les légumes sautés et les miettes de pain tendre, bien mélanger.
  5. Ajouter la chair de crabe et former des galettes; placer sur une assiette tapissée de papier ciré.
  1. Réfrigérer pendant environ 1 heure, ou jusqu'à consistance ferme.
  2. Chauffer 4 cuillères à soupe restantes de beurre dans une grande poêle à feu moyen-doux.
  3. Déposer délicatement les beignets de crabe dans la poêle et cuire environ 5 minutes. Retourner et cuire 4 à 5 minutes de plus, jusqu'à cuisson complète.
  4. Servir avec une sauce rémoulade ou une sauce tartare.

Pour 4 personnes

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Directives nutritionnelles (par portion)
Calories 392
Graisse totale 21 g
Gras saturé 9 g
Graisse insaturée 5 g
Cholestérol 128 mg
Sodium 648 mg
Les glucides 33 g
Fibre alimentaire 2 g
Protéine 20 g
(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)