Recette de salade de haricots noirs facile

Cette recette de salade de haricots noirs facile prend 30 minutes pour préparer parce que vous utilisez des haricots en conserve.

Salade de haricots noirs est un plat d'accompagnement qui est toujours une vue bienvenue sur la table et la seule cuisine impliquée ici est l'ébullition du maïs frais. Si vous utilisez du maïs congelé, vous pouvez réduire encore plus le temps de préparation.

La salade est agrémentée de tomates fraîches, d'oignon rouge, d'avocat, de coriandre et de jalapeños. La saveur s'améliore avec la réfrigération, alors pensez à faire la salade la veille. Cette recette vient de "Southern Living L'hôtesse d'une demi-heure: Tout le plaisir, pas de problème: menus faciles, recettes de 30 minutes et grandes idées de fête" par Rebecca Kracke Gordon et les rédacteurs du magazine Southern Living.

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

  1. Cuire le maïs dans de l'eau bouillante pour couvrir pendant 5 minutes. Égoutter et laisser refroidir. Couper les grains des épis et réserver.
  2. Dans un grand bol, fouetter ensemble le jus de citron vert, l'huile d'olive, le vinaigre de vin rouge, le sel et le poivre.
  3. Ajouter les grains de maïs frais ou le maïs congelé, décongelé et égoutté, les haricots noirs égouttés et rincés, les tomates épépinées et hachées, les piments jalapeño épépinés et hachés, l'oignon rouge haché, la coriandre et l'avocat (voir la note ci-dessous). Remuer pour enrober.
  1. Couvrir et refroidir la salade de haricots noirs jusqu'au moment de servir.

Note: Incorporer l'avocat juste avant de servir si vous n'avez pas l'intention de creuser tout de suite.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories 529
Graisse totale 10 g
Gras saturé 2 g
Graisse insaturée 5 g
Cholestérol 0 mg
Sodium 24 mg
Les glucides 89 g
Fibre alimentaire 26 g
Protéine 27 g
(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)