Dîner de Thanksgiving Menu pour deux

Peut-être que les enfants (ou les parents) vivent à 1 000 milles et que les voyages coûtent cher. Malgré quelques conseils, vos amis ne vous ont pas invité à les rejoindre pour le dîner de Thanksgiving. Ou peut-être un autre ami, qui a toujours trop cuit la dinde, l'a fait et vous avez refusé.

Bien sûr, vous pouvez aller dîner le mardi et éviter la peine de faire votre propre fête. Il n'y a rien comme un poulet commandé par le général Tso et une soupe de won-ton à célébrer. Vous pourriez déposer un paquet dans l'un des rares restaurants haut de gamme servant le dîner de Thanksgiving. Ou vous pourriez juste en faire une célébration privée et être reconnaissants les uns pour les autres. Il est vraiment possible de faire un festin traditionnel de Thanksgiving pour deux.

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  Entrées

  Thanksgiving avec toutes les fixations est un effort, mais vous pouvez freiner cela en l'étendant sur deux ou trois jours et en travaillant ensemble. Ce menu est conçu pour deux avec des restes d'un jour ou deux (et servira quatre si vos voisins vous ont laissé tomber des allusions).

  Commencez avec un apéritif et un verre de vin. Certains caviar sur des points de pain grillé est toujours agréable, mais à la place, vous pourriez envisager de faire ces Fritos Ceci ou peut-être des crostini de fromage de figue et de chèvre .

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  Rôti de dinde pour deux

  Même une petite poitrine de dinde est beaucoup de dinde pour deux personnes. Une idée est d'acheter un tout petit sein, le décongeler, puis le couper en deux et recongeler la moitié pour plus tard. Un demi-sein n'est pas seulement suffisant pour le dîner pour deux, mais assez pour quelques sandwichs à la dinde plus tard. Essayez de saumurage de la poitrine qui produit un résultat plus humide et plus savoureux.

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  Farce aux pommes et aux saucisses

  Cette recette de farce comprend des saucisses de porc, des pommes et des canneberges et complétera magnifiquement la dinde. Vous pouvez préparer le pain, la saucisse et les légumes un jour à l'avance, puis les conserver dans des récipients hermétiques séparés jusqu'à ce qu'ils soient prêts à cuire (ne pas réfrigérer les cubes de pain et s'assurer qu'ils sont complètement refroidis avant de les stocker).

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  Sauce

  Ce n'est pas parce que vous ne passez pas trois ou quatre heures à rôtir une dinde entière que vous devez renoncer à la sauce maison. Voici tout ce que vous devez savoir pour faire une sauce délicieuse à partir de zéro.

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  Brocoli au fromage bleu

  Ce n'est pas digne d'être appelé une recette, mais c'est un gagnant, pas moins parce que c'est si rapide et facile. Vous pouvez également le faire avec des asperges cuites à la vapeur, mais le brocoli est vraiment le meilleur - le fromage bleu complète parfaitement le brocoli. Pour un raccourci, utilisez un vinaigrette en bouteille de qualité comme le Blue Cheese de Marie, disponible dans la section des fruits et légumes de la plupart des épiceries.

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  Purée de Rutabaga au Bourbon et au sirop d'érable

  Dans certaines familles, le rutabaga est servi à Thanksgiving beaucoup plus souvent que les patates douces. C'est un légume sucré (quoique plus comme une courge d'hiver que des patates douces) avec une texture chaleureuse. Ils sont souvent servis avec du beurre, mais cette version doctored-up fait un bon changement de la purée de pommes de terre ordinaires et des patates douces . Le meilleur de tous, vous pouvez faire cela quelques jours à l'avance, puis chauffer dans votre micro-ondes.

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  Chips de pomme

  Terminez votre repas avec des saveurs d'automne traditionnelles de pomme et de cannelle. Cette recette demande un beurre, gruau gruau, et la garniture de sucre brun.