Figue Crostini

Figue Crostini sont aussi simples que possible: figues fraîches hachées ( toute variété fonctionne bien ici) se jeter avec un peu de vinaigre balsamique et de poivre noir, puis garni de fromage, si vous le souhaitez. Comme beaucoup de concoctions simples, cependant, ils ont beaucoup plus de goût que la somme de leurs parties. Ou, plutôt, ils ont tellement bon goût que vous ne voulez pas ajouter quelque chose d'autre qui pourrait salir les choses.

Remarque: Bien que le mélange de figues puisse être préparé à l'avance, et que le pain puisse être grillé à l'avance, pour de meilleurs résultats, ne recouvrez pas les crostini avant d'être prêt à servir.

Ce dont vous aurez besoin

• 6
• figues
• 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
• 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
• 1/4 cuillère à café de sel de mer fin
• 12 longues tranches minces de baguette ou autre pain
• 12 cuillères à soupe de fromage de chèvre frais ou de fromage bleu émietté (facultatif)

Comment le faire

1. Rincer les figues et les sécher. Coupez les extrémités de la tige en excès et hachez les figues. Mettez les figues hachées dans un bol moyen et remuez avec le vinaigre, le poivre et le sel. Laissez les figues reposer pendant au moins 15 minutes et jusqu'à une heure pour que les saveurs se mélangent.
2. Pendant ce temps, faites légèrement griller les tranches de baguette, si vous voulez.
3. Goûtez le mélange de figues et ajustez l'assaisonnement au goût.
4. Si vous utilisez du fromage de chèvre, répartissez environ 1 cuillère à soupe sur chaque tranche de baguette. Garnir chacune d'une quantité égale du mélange de figues. Si vous utilisez du fromage bleu, parsèment-le sur les figues. Servir immédiatement pour que la texture des toasts ne soit pas compromise.

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Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	389
Graisse totale	8 g
Gras saturé	4 g
Graisse insaturée	2 g
Cholestérol	13 mg
Sodium	859 mg
Les glucides	65 g
Fibre alimentaire	6 g
Protéine	16 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)