Une fête d'été n'est pas vraiment une fête d'été sans sangria, mais le cocktail a sa place toute l'année. C'est un punch au vin qui est populaire à Porto Rico et dans les Caraïbes, et partout dans le monde. Plusieurs variations ont évolué au cours des années, souvent influencées par les régions dans lesquelles la boisson est faite, mais la sangria se compose généralement de vin, de fruits frais, d'une petite quantité d'alcool, d'un édulcorant et parfois d'eau gazeuse.
Cette recette de sangria est une variante de l'île de Porto Rico. Un bon vin rosé fonctionne mieux, avec du rhum portoricain. Vous pouvez facilement faire cette recette en ajustant la quantité de vin, de jus ou de rhum selon vos goûts, ou en faisant d'autres substitutions. C'est de la sangria, après tout, alors expérimentez et amusez-vous avec.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 litre de bouteille de vin rosé
- 1 tasse de rhum portoricain blanc
- 1 tasse de jus d'orange fraîchement pressé
- 1 tasse de jus d'ananas fraîchement pressé
- 1/2 tasse de jus de citron fraîchement pressé
- 1 tasse de sucre
Comment le faire
- Mélanger le vin, le rhum, le jus d'orange, le jus d'ananas, le jus de citron et le sucre dans un grand pichet en verre. Bien mélanger.
- Placez le pichet dans le réfrigérateur et refroidissez jusqu'à ce que vous soyez prêt à servir, mais pendant au moins 1 heure.
Conseils et Variations
- Cette recette fait appel à des jus de fruits fraîchement pressés pour une raison: ils ont meilleur goût et sont souvent plus sains. Mais si vous n'avez pas le temps de presser vos propres oranges, ananas et citrons, vous pouvez certainement acheter vos jus préparés sur le marché sans sacrifier trop de qualité.
- Si vous pressez votre propre jus de fruits frais, sauvez une partie de l'écorce d'orange ou de citron pour une belle garniture.
- Une autre version de sangria appelle du vin rouge, du brandy et des morceaux de pomme. Cela pourrait être approprié pour une réunion d'hiver.
- Certains aficionados de sangria recommandent de réfrigérer votre mélange de cocktail jusqu'à quatre heures si vous incluez des morceaux de fruit. Vous aurez envie de donner au vin le temps d'absorber les saveurs des fruits.
- Si vous ajoutez de l'eau gazéifiée ou du soda, faites-le à la dernière minute avant de servir et donnez à la sangria une brève et brève agitation. Vous ne voulez pas qu'il aille à plat dans le réfrigérateur.
- Vous n'avez pas à casser la banque en achetant un excellent vin pour l'utilisation dans la sangria, mais évitez tout ce qui est bon marché sous-sol. Le rhum et les fruits voleront d'un excellent millésime donc l'argent supplémentaire dépensé serait gaspillé, mais cela ne signifie pas que la liqueur et le fruit camoufleront un vin qui n'a jamais été bon pour commencer.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 137 |
| Graisse totale | 0 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 1 mg |
| Les glucides | 22 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 0 g |