Il est facile de convertir vos recettes préférées de four et de cuisinière à votre mijoteuse. Il suffit d'un peu d'imagination et de connaissances sur le fonctionnement de la mijoteuse.
Les mijoteuses, ou mijoteuses, fonctionnent en entourant un pot en céramique avec des éléments chauffants. Le couvercle s'adapte solidement, ne permettant pas l'évaporation. La nourriture cuit à une température assez basse, entre 170 et 280 degrés F. Ceci est assez chaud pour assurer la sécurité alimentaire, mais assez bas pour que la nourriture cuit très lentement.
Lorsque vous convertissez des recettes à la mijoteuse, surveillez attentivement les quantités. Toute recette de cuisine est très adaptable. Tant que vous gardez à peu près les mêmes proportions d'ingrédients, remplissez la mijoteuse entre 1/2 et 3/4 pour de meilleurs résultats. Comme il n'y a pas d'évaporation, vous devriez réduire les liquides d'environ 1/4, sauf si vous faites cuire du riz ou des pâtes dans la mijoteuse. Ces aliments ont besoin de liquide pour cuisiner correctement, alors assurez-vous qu'ils sont couverts de liquide.
Profitez de ces recettes cette semaine, et expérimentez avec vos propres favoris et votre mijoteuse.
Chaudrée de riz sauvage
La soupe de riz sauvage est facilement convertie. Je n'ai pas fait sauter les oignons, mais j'ai mis tous les ingrédients dans la mijoteuse, sauf la moitié et la moitié. J'ai découpé des poitrines de poulet, en les ajoutant aux autres ingrédients. Au lieu de faire un roux pour épaissir la chaudrée, comme dans la recette de la cuisinière, j'ai ajouté de la fécule de maïs mélangée avec la moitié et la moitié à la fin du temps de cuisson.
Parce que cette recette fait une grande quantité, j'ai réduit tous les ingrédients d'environ 1/3. Pour la recette finale, voir la Crockpot Wild Rice Chowder .
le Chili
Le chili Stovetop est rapidement fait avec des haricots en conserve et des tomates. Pour le transformer en Crockpot Chili , j'ai cuisiné le bœuf haché et les oignons, puis j'ai tout combiné dans la mijoteuse.
La viande hachée devrait toujours être dorée et égouttée avant d'être ajoutée à une mijoteuse car elle contient trop de gras lorsqu'elle n'est pas cuite. La fécule de maïs a été utilisée pour épaissir le piment à la fin. C'est un bon conseil pour convertir n'importe quelle soupe de cuisinière ou recette de ragoût qui est épaissie avec de la farine.
Spaghetti et boulettes de viande
Spaghetti poêle est unique parce que les pâtes cuit directement dans la sauce. Cette recette facile prend beaucoup de temps parce que vous devez souvent remuer le mélange pour que les pâtes cuisent uniformément. Tout dans les spaghettis et boulettes de viande Slow Cooker est fait en combinant tous les ingrédients et en allumer la chaleur! La quantité d'eau dans les deux recettes est la même, car les pâtes nécessitent beaucoup d'eau pour cuire uniformément. J'ai finalement changé la recette de la mijoteuse parce que j'aime la texture des pâtes quand elle cuit pendant 30 minutes environ à la fin du temps de cuisson; c'est plus al dente.
Poulet au curry
Orange Curry Curry est un plat merveilleux qui est converti très facilement à la mijoteuse. Pour faire du poulet au cari à l'orange Crockpot , j'ai étalé les ingrédients dans la mijoteuse, réduit un peu l'eau et utilisé de la fécule de maïs pour épaissir la sauce au lieu d'enrober les morceaux de poulet dans la farine et de les faire sauter.
C'était un vrai coup.
Enchiladas
Enchiladas végétariennes sont un merveilleux repas rapide. Il est facilement converti en Crackpot Veggie Enchiladas . Dans la recette de la mijoteuse, les tortillas sont disposées entre les autres ingrédients au lieu de les enfermer. Cela garantit que les tortillas se ramollissent uniformément dans la mijoteuse. Vous pouvez convertir à peu près n'importe quelle recette enchilada à la mijoteuse en utilisant cette astuce. La quantité de liquide a été légèrement réduite dans la version de mijoteuse car il n'y a pas d'évaporation.
Lasagne
La riche lasagne est l'une de mes recettes préférées. Vous pouvez le convertir en crockpot en stratifiant soigneusement les ingrédients et en ajoutant un peu plus de liquide. Laissant l'oeuf empêche le caillage, et en utilisant tout le fromage cottage au lieu du fromage cottage et du fromage à la crème rend la sauce plus lisse. En utilisant des nouilles mafalda (nouilles mini lasagne) à la place des nouilles lasagnes traditionnelles assure également la cuisson des pâtes uniformément.
Crockpot Lasagna est la recette parfaite pour divertir.
Soupe à la citrouille
Soupe à la citrouille et à la coriandre Le pesto est une soupe merveilleusement crémeuse et savoureuse. Il est facilement converti en crockpot en réduisant un peu le liquide. Vous pouvez le servir avec le pesto coriandre au moment de l'écriture de la recette ou utiliser le pesto au basilic acheté. Essayez la soupe à la citrouille mijoteuse crémeuse bientôt!
Boulettes de viande avec Orzo
Boulettes de viande avec Orzo est un simple repas de la poêle qui s'adapte bien à la mijoteuse. La quantité de liquide est légèrement réduite, et tous les ingrédients cuisent ensemble dans la mijoteuse. Crockpot Meatballs avec Orzo est le résultat.