Quelle est la meilleure façon de servir de la chair de crabe suprêmement fraîche? Quand c'est à son meilleur, juste le manger directement hors de la coquille est la voie à suivre (voir notre guide de crabe frais pour des conseils). Ou, vous pouvez ajouter un peu plus de richesse en servant des bols de beurre fondu à côté des gens pour tremper leurs morsures de crabe dans. Pour garder les choses au frais et ajouter plus de saveur, essayez de garnir d' Aïoli , une mayonnaise à l'ail.
Le crabe ordinaire n'est pas votre tasse de thé? Vous pouvez toujours utiliser de la chair de crabe cueillie pour faire des crabcakes croustillants et tendres ou du gombo au crabe et aux fruits de mer . Vous trouverez également qu'il est très difficile de résister à une riche soupe de crabe et de maïs .
Si vous cherchez quelque chose de moins classique, mais quelque chose qui impressionnera facilement vos invités, essayez ces Bruschetta à l'ail et au beurre .
L'apéritif classique dim sum Crab Rangoon est une façon fabuleuse d'utiliser du crabe congelé ou en conserve. C'est peut-être un peu un gâchis de crabe frais, mais si la bonté crémeuse et crémée vous interpelle et que c'est ce que vous avez sous la main, nous comprendrons certainement! Une version plus fraîche, cependant, est cette salade de crabe thaïlandais avec vinaigrette crémeuse à la noix de coco et à la lime .