L'été est là, il est temps de faire griller les grillades! Ne soyez pas basique et respectez la routine de moutarde ketchup ole '. Au lieu de cela, essayez d'ajouter des garnitures amusantes et inhabituelles à votre répertoire pour faire de nouvelles créations passionnantes comme ces chiens à la recherche créative ici. Que vous alliez à l'est avec notre banh mi footlong d'inspiration vietnamienne ou que vous vous en teniez à vos racines avec un chien tout bacon enveloppé de salade de chou et de jalapeños fraîchement marinés, notre guide de grillades estivales regorge de conseils savoureux pour vous aider à créer le frankfurter parfait. adapter votre style.
Voici ce dont vous aurez besoin pour les bases de votre barbecue:
- Lorsque vous achetez des ingrédients, gardez à l'esprit que vous aurez besoin d'au moins 2 hot-dogs par personne et plus si vous buvez ou si vous invitez des amis avec de gros appétits!
- Et bien que cela puisse paraître évident, mais cela étant dit, vous aurez également besoin d'au moins 2 petits pains par personne.
- Vous voulez devenir encore plus créatif avec vos chiens? Essayez de frapper votre boucher local ou le marché des agriculteurs pour les chiens inattendus. Tout récemment, nous avons mis la main sur des saucisses gator, des saucisses d'écrevisses et des saucisses de gibier. Ils ont été un ajout amusant à notre propagation et les gens ont aimé essayer toutes les différentes variétés.
- Des amis végétariens viennent-ils? Ne les oubliez pas! Assurez-vous d'acheter des veggie ou des chiens de soja. Honnêtement, ils ne sont peut-être pas les meilleures choses sur la planète, mais vos amis végétariens vont adorer s'ils ne sont pas laissés pour compte!
- Si vous travaillez avec du bacon, 1 tranche suffit pour envelopper chaque chien. Donc, 1 lb de bacon en tranches moyennes est suffisant pour une fête de 5-6. Comme toujours, tout le monde aime le bacon, donc plus on est de fous.
- Ne pas oublier l'importance des petits pains! Tout d'abord, obtenez quelques variétés. Essayez régulièrement, la pomme de terre, hawaïenne et plus en fonction de ce qui est disponible. Et ne laissez pas les petits pains manquer sur ce délicieux grill à charbon! Avant de servir, faites légèrement griller vos pains à hot-dog jusqu'à ce que le pain commence à croquer et à devenir brun doré.
- En ce qui concerne la cuisson des hot-dogs, les grillades au charbon de bois sont mon préféré, car elles donnent aux chiens une croûte croustillante et croustillante et un "claquement" parfait. Si vous n'avez pas de gril à charbon de bois mais que vous aimeriez toujours utiliser des grilles, essayez d'utiliser une presse à panini ou faites-les frire et garnissez-les d'une presse à sandwich râpée.
- En ce qui concerne les garnitures, il s'agit de créer une pâte à tartiner - c'est pourquoi j'ai créé deux menus différents - un qui crie l'Americana moderne et l'autre un mélange asiatique-fusion qui plaira sûrement. Et si vous êtes confus au sujet de la quantité d'ingrédients dont vous avez besoin, il vous suffit d'obtenir plus que ce que vous attendez, car il est toujours préférable de renvoyer les gens chez eux avec les restes plutôt que d'être à court de provisions.
- En ce qui concerne les côtés, les fruits frais fonctionnent toujours bien pour une option saine, les croustilles sont bonnes pour la commodité, et un bar à cornichons est toujours une façon amusante de faire circuler les jus créatifs de vos invités.
- Donc, maintenant que nous avons les bases couvertes, commençons par quelques idées de hot-dogs super amusants Bittman-esque pour que votre fête commence!
Maintenant, si vous êtes plus dans l'approche traditionnelle, consultez ces 7 Hot Dogs All American Style:
- Wake Up Dog - bacon, œuf de 7 minutes, tout assaisonnement bagel + échalotes
- Faire un groupe d'œufs à la coque en les faisant bouillir pendant 7 minutes, en les choquant dans de l'eau glacée et en les pelant immédiatement. Figure un œuf à la coque par personne. Enrouler une tranche de bacon autour d'un hot-dog et l'épingler avec deux cure-dents imbibés d'eau. Griller le hot-dog jusqu'à ce que le bacon soit croustillant, puis déplacer le chien enveloppé de bacon sur le côté du gril et garnir de fromage américain. Une fois que le fromage commence à fondre, mettez-le dans un petit pain chaud et garnissez-le d'un œuf à la coque, de graines de bagel et d'échalotes hachées.
- BLT Dog - bacon, laitue, tomate + mayo
- Mélanger le bacon croustillant, les tomates cerises hachées et la laitue romaine hachée dans un petit bol et mélanger avec du sel et du poivre. Ajouter la mayonnaise à un pain grillé et ajouter le hot dog grillé. Terminer en garnissant le chien avec le mélange BLT.
- Le chien Redneck - INSPIRED BY CRIFF DOGS - chien bacon-emballé, salade de chou + jalapeños marinés.
- Faites votre salade de chou et mettez de côté. Enrouler 1 tranche de bacon autour du hot dog et épingler avec deux cure-dents imbibés d'eau. Griller le hot-dog jusqu'à ce que le bacon soit croustillant. Ajouter le hot-dog enrobé de bacon dans un petit pain toasté et garnir de salade de chou crémeuse, de bacon cuit et de jalapeños marinés tranchés finement.
- Mac n fromage Cheese - macaroni et fromage + chapelure
- Préparer des macaronis au fromage et réserver. Ajouter le hot-dog grillé à un pain grillé et garnir de deux cuillerées de mac N fromage. Garnir de chapelure et d'oignons verts grillés avant de servir.
- Coney Frito Dog - piment végétarien, fromage, oignon, fritos + crème sure
- Faire chauffer le piment aux haricots végétariens et réserver. Ajouter le hot dog grillé à un pain grillé et garnir de piment fort, de cheddar râpé, d'oignon haché, de fritos écrasés et de crème sure.
- Pizza Dog - pepperoni, mozzarella, basilic parmesan + sauce marinara
- Beurrer le chignon et saupoudrer de sel à l'ail. Faire griller le pain à hot dog jusqu'à ce que le pain soit doré. Retirer du gril et garnir de hot dog, d'une cuillerée de sauce marinara, de mozzarella râpée, de basilic et de pepperoni. Ajouter la pizza sur le hot-dog et faire cuire jusqu'à ce que le fromage bouillonne. Garnir de parmesan râpé frais.
- The Ball Dog - croustilles, relish aux cornichons sucrés, ketchup + moutarde
- Ajouter le hot-dog grillé à un pain grillé, garnir de ketchup, de moutarde, de relish aux cornichons sucrés et finir par émietter les croustilles.
Et si vous voulez un petit quelque chose de plus exotique? Alors essayez ces 7 hot-dogs asiatiques de style fusion:
- Chien arachide épicé - chou rouge, concombres, coriandre, cacahuètes + sauce aux arachides
- Ajouter le hot-dog grillé à un pain grillé et garnir de sauce épicée aux arachides, de chou rouge râpé, de concombres hachés, de coriandre et de cacahuètes hachées.
- Le Banh Mi Dog - carottes marinées, radis, coriandre, cacahuètes écrasées + kewpie mayo
- Mélanger les carottes râpées et le radis dans un peu de sucre et de vinaigre de vin de riz, mettre de côté. Ajouter la mayonnaise kewpie à un petit pain grillé, ajouter le hot dog grillé, garnir de carottes et de radis rapidement marinés et garnir de feuilles de coriandre fraîche, de cacahuètes écrasées et de sriracha si désiré
- Croustillant coréen ananas Bacon Dog - kimchi, fromage à la crème, ananas + coriandre
- Envelopper le hot-dog d'une tranche de bacon et épingler avec un cure-dent imbibé d'eau. Griller les hot-dogs jusqu'à ce que le bacon soit croustillant de tous les côtés et retirer du feu. Enduire un peu de fromage à la crème sur un pain grillé et ajouter le hot-dog enveloppé de bacon. Garnir de kimchi haché et de coriandre fraîche.
- Asiatique Slaw Dog - chou mangue et chou, citron vert + piments rouges
- Ajouter la mangue tranchée finement et le chou rouge haché dans un petit bol et mélanger avec le vinaigre de vin de riz, le jus de lime et un peu de sucre et réserver. Ajouter le hot-dog grillé au pain grillé, garnir de salade de mangue et de piments rouges émincés.
- Chien d'avocat au chili doux - chien au piment doux, avocat, graines de sésame blanches et noires
- Griller le hot-dog et glacer avec la sauce chili douce. Placer le chili doux glacé dans un pain grillé et garnir d'un quart d'un avocat tranché. Ajouter les graines de sésame noir et blanc grillées et bien sûr le sel de mer.
- Chien concombre concassé Gochujang - concombre épicé gochujang + mayo kewpie
- Hacher le concombre en pièces épaisses et écraser avec le côté du couteau. Fouetter ensemble le gochujang, la sauce soja, le vinaigre de riz et un peu de sucre. Mélanger les concombres en sauce et réserver. Faire griller le pain, ajouter la mayonnaise au kewpie et ajouter le hot dog grillé. Terminer en nappant de concombres marinés gojuchang.
- Teriyaki Dog - teriyaki sauce vitrage chien, riz à la noix de coco + échalotes
- Griller le hot-dog et glacer avec la sauce teriyaki. Garnir de riz à la noix de coco et d'oignons verts hachés.
VOULOIR PLUS?
Pas dans les hot-dogs, mais vous voulez quand même passer une soirée grillade? Ne transpire pas plus que tu ne le dois déjà! Dirigez-vous vers le magasin, achetez du bœuf et essayez-vous à quelques-unes de ces délicieuses créations! Des entrées tôt le matin chargées de galettes de boeuf de saucisse, d'oeuf et d'avocat aux hamburgers de fromage de chèvre de figue plus haut de gamme, cliquez sur les liens ci-dessous pour obtenir la recette complète pour ces fromages et hamburgers créatifs:
- Petit déjeuner saucisse et oeuf Burger - saucisse et saucisse burger de bœuf, confiture de tomate, fromage, oeuf, bacon et avocat sur un tout bagel toasté
- Burger Figue et fromage de chèvre - galette de burgers, fromage de chèvre, confiture de figues + bacon sur un muffin anglais
- Burger au piment du Sud - galette de boeuf garnie de fromage piment, de gombo mariné et de fromage piment sur brioche
- Burger à la soupe à l'oignon français - galette de boeuf, fromage gruyère, oignons caramélisés
- Juicy Lucy Burger - pâté de boeuf farci au cheddar, laitue iceberg, tomate, oignon rouge sur un pain brioché
- Nouveau hamburger mexicain - galette de hamburger de bœuf, fromage poivron, chili vert et tomate sur un pain grillé
- Le Luther Burger - alias le Donut Cheeseburger - beignet glacé, bacon, fromage américain et galette de bœuf
- Frisco Melt - Deux galettes de boeuf, fromage suisse, fromage américain + sauce spéciale sur du pain grillé au beurre
- Beer Cheese Burger - galette de boeuf, sauce au fromage à la bière, oignon rouge, tomates anciennes et mayo épicée.