Tout en recherchant des recettes sur comment faire la parfaite Juicy Lucy, ou la Jucy Lucy comme certains le disent, je suis tombé sur un article de chowchow qui documentait l'histoire et la bataille de hamburgers qui en résulte. Voici ce qu'ils ont dit:
"Deux bars à Minneapolis, Matt's et le Club 5-8, ont des prétentions concurrentes à être le créateur du tristement célèbre hamburger Juicy Lucy (ou Jucy Lucy, en fonction de qui vous parlez) Cependant, Supertaster de CHOW.com, James Norton , pense que le Blue Door Pub de St. Paul sert réellement le Perfect Jucy Lucy - il explique pourquoi dans cette vidéo de CHOW.Quelle que soit la version que vous préférez, ces hamburgers farcis au fromage suintent la bonté cheesy à chaque bouchée - et maintenant vous pouvez faire votre propre Assurez-vous de diriger les gouttes de fromage sur vos frites. "
Pour en savoir plus sur l'origine de ce sandwich impressionnant, cliquez [ICI] pour visiter le post original sur Chowhound.com.
Ce dont vous aurez besoin
- 1/2 lb de bœuf haché (nourri à l'herbe)
- Dash salt (quelques manivelles de sel marin)
- Dash poivre noir (quelques manivelles de fraîchement moulues)
- 2 tranches de fromage américain
- 1 pain brioché, grillé
- Une petite poignée de feuilles de laitue au beurre
- 2 tranches épaisses de tomate (steak de bœuf)
- 1/2 c. oignon rouge (tranché finement)
- 1/2 c. mayo
- 1/2 c. moutarde (jaune)
Comment le faire
1. Commencez par diviser la pâte en 2 et en façonnant chaque moitié en une galette très plate. Hacher le fromage en 4 petits carrés et les empiler les uns sur les autres. Placez les carrés de fromage au milieu de l'une des galettes de viande et garnissez-les avec l'autre galette - sortez les côtés ensemble pour aider à tenir le fromage au milieu de la viande. Saler et poivrer l'extérieur de la galette de hamburger et réserver.
2. Dans une poêle graissée, tourner le feu à mi-hauteur et y déposer la galette. Laisser cuire la galette d'un côté jusqu'à ce que le fond soit croustillant et atteigne la moitié de la cuisson désirée. Retourner la galette et cuire de l'autre côté jusqu'à ce que l'intérieur soit suffisamment chaud pour faire fondre le fromage; environ 7 minutes. Retirer la casserole du feu et mettre le couvercle sur la poêle à frire.
3. Pendant ce temps, ajoutez la mayonnaise et la moutarde aux deux moitiés de votre pain, puis ajoutez le hamburger juteux de lucy, puis la laitue, la tomate et l'oignon et la moitié supérieure du pain. Tranchez-le au milieu avant de servir!
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 3036 |
| Graisse totale | 283 g |
| Gras saturé | 134 g |
| Graisse insaturée | 100g |
| Cholestérol | 694 mg |
| Sodium | 774 mg |
| Les glucides | 34 g |
| Fibre alimentaire | 15 g |
| Protéine | 111 g |