Ce cheeseburger chili vert épicé est inspiré par le mouvement de chili vert du Nouveau-Mexique. Le bœuf est assaisonné avec un mélange d'épices parfumées d' inspiration mexicaine comme le cumin, le paprika fumé et la poudre de chili. Il est garni de fromage au poivre fondu et de tomates fraîches.
Note spéciale: Si les hachis de haricots verts ont un goût trop épicé tout droit sorti du pot ou, n'hésitez pas à les jeter sur la plaque à côté du hamburger pour libérer une partie de leur chaleur ou les mélanger avec de la salsa légère. votre palais.
Ce dont vous aurez besoin
- 1/8 csp de cumin
- 1/8 csp poudre de chile
- 1/8 cuillère à café de sel
- 1/8 c. À thé de poudre d'ail
- 1/8 c. À thé de paprika (fumé)
- Boeuf haché 1/3 lb (engraissé à l'herbe)
- 1/2 cuillère à soupe d'huile
- 1 brioche
- 1/2 cuillère à soupe de mayo
- 1 cuillère à soupe de piments verts
- 2 tranches de poivron
- 2 tranches de tomate (beefsteak)
- 1 pincée de sel
Comment le faire
- Commencez par mélanger le cumin, la poudre de piment, le sel, la puissance de l'ail et le paprika fumé dans un petit plat. Formez la chaleur en forme de galette, en appuyant au milieu de sorte qu'il y ait une dent au milieu. Saupoudrer tous les côtés avec le sel assaisonné et réserver,
- Faire griller ou chauffer une poêle à feu moyen-vif. Ajouter la galette de bœuf assaisonnée et cuire quelques minutes de chaque côté, en essayant de ne la retourner qu'une fois, jusqu'à ce que le hamburger soit cuit à votre image.
- Lorsque la viande est cuite, retirer la fonte du feu, en laissant la galette à l'intérieur - et placer 2 tranches de fromage poivron sur le dessus de la galette, couvrir avec un couvercle ou un papier aluminium et laisser la chaleur résiduelle fondre le fromage pour quelques minutes.
- Une fois que le fromage commence à ramollir et à suinter, placez les piments verts sur le hamburger et remettez le couvercle.
- Pendant ce temps, grillez le pain sous le grilloir en prenant soin de ne pas laisser la brioche brûler. Une fois que le pain est grillé, enduire chaque côté intérieur d'une moitié de la mayonnaise et ajouter la galette de poivron vert chili au fond du pain. Garnir de tomates, d'une pincée de sel et de la moitié supérieure du pain brioché. Sers immédiatement.