Ce saumon glacé au miel a juste le bon équilibre de savoureux et sucré pour compléter la saveur délicate du saumon frais. Associez ce saumon facile avec des légumes cuits à la vapeur et une salade de jardin pour un repas hypocalorique coloré et savoureux.
Facile à préparer, ce saumon glacé au miel hypocalorique cuit incroyablement vite et a aussi un nettoyage assez facile.
Le saumon est un poisson ferme et squameux, riche en acides gras oméga-3. Si vous n'aimez pas le goût du saumon, vous pouvez le remplacer par cette recette (et la plupart des recettes qui nécessitent la cuisson du poisson) avec plusieurs autres types de poissons, dont la truite de mer, le maquereau, le bar rayé et le tassergal. Les steaks de thon peuvent également être substitués, mais noter en utilisant le thon changera la saveur de votre recette plus sensiblement que d'autres variétés de poissons.
Ce dont vous aurez besoin
- 4 (5 oz.) Filets de saumon
- 1 cuillère à soupe. Les
- huile de canola
- 1 cuillère à soupe.
- mon chéri
- 2 gousses d'ail (hachées finement)
- 1/4 c. sel
- 1/4 c.
- poivre noir moulu
Comment le faire
- Préchauffer le four à 375 F.
- Placer les filets de saumon, la peau vers le bas, sur une plaque à pâtisserie recouverte d'un enduit à cuisson. Si vous choisissez d'aligner la casserole avec du papier d'aluminium pour un nettoyage plus facile, vaporisez un peu d'aérosol de cuisson sur la feuille avant de déposer le poisson.
- Dans un petit plat, fouetter ensemble l'huile, le miel et l'ail et réserver. Saupoudrer les filets de saumon uniformément avec le sel et le poivre noir. À l'aide d'une brosse à badigeonner, répartir uniformément le mélange de miel sur les filets de saumon.
- Placer le saumon dans le four et cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement avec une fourchette. Servez le saumon immédiatement.
Pour aider à un nettoyage plus facile, placez le poisson sur un morceau de feuille d'étain lors de la cuisson pour attraper tous les jus. Vous pouvez également utiliser du papier parchemin, à condition d'utiliser un moule de cuisson avec un peu de profondeur, par opposition à une plaque à biscuits ou un autre plat peu profond.
Si vous trouvez qu'une odeur persistante vous dérange après avoir préparé un repas de poisson, votre meilleur pari est de laisser une fenêtre ouverte pour garder l'air frais dans la pièce. Si ce n'est pas une option, essayez de placer un petit plat de vinaigre près du poêle pendant la cuisson du poisson. Ce petit truc aidera à neutraliser toutes les odeurs de poisson dans l'air et comme un avantage supplémentaire: vous pouvez recycler le vinaigre après que le poisson a fini de cuire et l'utiliser à d'autres fins. Si aucune option n'est disponible, l'allumage d'une bougie parfumée aidera à diffuser l'odeur.
Si vous avez des restes de saumon, le poisson devrait être réfrigéré et mangé le lendemain. Il peut être servi nature, en flocons ou même mélangé dans une simple salade de céréales.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 745 |
| Graisse totale | 38 g |
| Gras saturé | 6 g |
| Graisse insaturée | 14 g |
| Cholestérol | 221 mg |
| Sodium | 346 mg |
| Les glucides | 16 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 81 g |