Soupe à la dinde et aux lentilles

Si vous vous demandez quoi faire avec les restes de dinde de Thanksgiving ou de Noël , vous pouvez en utiliser dans cette soupe copieuse et délicieuse. La poitrine de poulet cuite fonctionne aussi bien, bien sûr.

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

  1. Faire chauffer l'huile à feu moyen dans un grand four hollandais ou un pot à soupe. Faire revenir l'oignon, les carottes, le céleri et les champignons jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.
  2. Saupoudrez de curry en poudre et laissez cuire 1 minute. Ajouter les lentilles, puis le bouillon et les tomates en conserve.
  3. Porter à ébullition, puis couvrir et laisser mijoter pendant 25 minutes, jusqu'à ce que les lentilles soient cuites. Incorporer la dinde hachée et laisser mijoter pendant 2-3 minutes.
Directives nutritionnelles (par portion)
Calories 1068
Graisse totale 73 g
Gras saturé 9 g
Graisse insaturée 40 g
Cholestérol 226 mg
Sodium 763 mg
Les glucides 26 g
Fibre alimentaire 5 g
Protéine 77 g
(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)