Vous n'avez pas besoin d'un cuiseur à riz pour faire du riz. Utilisez cette recette pour faire du riz blanc de base avec une casserole et il sortira parfaitement à chaque fois si vous suivez les instructions.
Rappelez-vous juste ce ratio-2 tasses d'eau pour chaque 1 tasse de riz non cuit équivaut à 3 tasses de riz cuit.
Le riz blanc ordinaire est une toile vierge à laquelle vous pouvez ajouter d'innombrables ingrédients. Voir les suggestions de variantes ci-dessous.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 tasse de riz blanc non cuit, rincé et égoutté
- 2 tasses d'eau
- 1/2 cuillère à café de sel
Comment le faire
- Rincer le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire. Égoutter dans une passoire et réserver.
- Dans une casserole moyenne, porter l'eau à ébullition. Ajouter le sel, mélanger, puis ajouter le riz rincé et égoutté. Remuez avec une fourchette.
- Réduire le feu, couvrir le riz et laisser mijoter pendant 20 minutes, en vérifiant après 15 minutes pour voir si toute l'eau s'est évaporée. Si c'est le cas, le riz est prêt. Si ce n'est pas le cas, replacez le couvercle et laissez mijoter 5 minutes de plus.
- Retirer du feu, ajouter une fourchette et verser dans un plat de service. Alternativement, ajouter 1 cuillère à soupe de beurre au riz dans le pot, ajouter le persil haché ou une autre herbe, remuer, puis en sortir dans un plat de service.
Variations
- Utilisez le stock au lieu de l'eau.
- Ajouter 1 cuillère à soupe de beurre ou d'huile à l'eau quand il s'agit d'ébullition.
- Ajouter le persil haché ou les herbes fraîches hachées au riz cuit tout en restant dans la casserole.
- Garnir le riz cuit dans le plat de service avec des oignons verts hachés finement ou de la ciboulette hachée.
- Ajouter les pois surgelés au riz cuit dans la casserole et laisser la chaleur résiduelle du riz décongeler les pois.
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| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 117 |
| Graisse totale | 0 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 3 mg |
| Les glucides | 26 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 2 g |