Cannellini Soupe aux haricots blancs et bette à carde

Les haricots Cannellini et la bette à carde se combinent dans cette recette saine et simple de soupe aux haricots blancs. Il est faible en gras, végétarien et végétalien, et la bette à carde le rend très nourrissant.

Ne jetez pas ces tiges de bette à carde! Ajoutez-les au pot chaque fois que vous faites ensuite une soupe ou un bouillon de légumes.

Cette soupe est à la fois végétarienne et végétalienne. Besoin de cette recette pour être aussi sans gluten? Il suffit d'omettre les pâtes optionnelles ou l'orzo, et assurez-vous que votre bouillon de légumes est sans gluten.

Voir aussi: Plus de recettes de soupe aux légumes

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

  1. Dans une grande marmite, faire revenir l'oignon, la carotte, le céleri et l'ail dans l'huile d'olive pendant 2-3 minutes.
  2. Ajouter les haricots, le bouillon de légumes, la bette à carde, le maïs, les pâtes de macaroni et l'assaisonnement à l'italienne dans la casserole, en remuant pour mélanger.
  3. Porter à ébullition, puis réduire à feu moyen. Chauffer pendant 8-10 minutes, jusqu'à ce que les macaronis et les blettes soient cuits.

Profitez de votre soupe aux haricots blancs et à la bette à carde!

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories 533
Graisse totale 5 g
Gras saturé 1 g
Graisse insaturée 2 g
Cholestérol 0 mg
Sodium 721 mg
Les glucides 96 g
Fibre alimentaire 24 g
Protéine 31 g
(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)