Citrouille Cupcakes

Ces cupcakes à la citrouille sont un choix parfait pour une fête d'Halloween ou un dessert d'automne. Les cupcakes moelleux à la citrouille sont parfaitement épicés avec un mélange de cannelle, de gingembre et de muscade, et ils obtiennent une texture supplémentaire à partir de noix hachées ou de noix de pécan.

Garnir ces petits gâteaux d'un glaçage au fromage à la crème caramélisé ou d'un glaçage au fromage à la crème . Ou garnir d'une cuillerée de crème fouettée ou d'une garniture fouettée et d'une pincée de sucre à la cannelle .

Ce dont vous aurez besoin

• 2 1/4 tasses de farine tout usage, tamiser avant de mesurer
• 1 cuillère à soupe de poudre à pâte
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/2 cuillère à café de sel
• 3/4 cuillère à café de cannelle moulue
• 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
• 1/2 cuillère à café de muscade moulue
• 1/2 tasse de beurre, ramolli
• 1 1/3 tasse de sucre
• 2 oeufs, battus jusqu'à mousseux
• 1 tasse de purée de citrouille cuite ou en conserve
• 3/4 tasse de lait
• 3/4 tasse de noix hachées ou de noix de pécan

Comment le faire

1. Tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel, le gingembre, la cannelle et la muscade dans un bol.
2. Le beurre et le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse; battre dans les oeufs. Incorporer la purée de citrouille.
3. Incorporer les ingrédients secs tamisés alternativement avec le lait, en mélangeant jusqu'à ce que la pâte soit lisse après chaque addition; incorporer les noix hachées ou les noix de pécan.
4. Déposer la pâte dans des moules à muffins bien graissés et farinés ou tapissés de papier. Remplissez environ 2/3 plein.

1. Cuire au four à 375 F (190 C / Gas 5) pendant 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dents en bois ou un testeur de gâteau inséré au centre en ressorte propre.
2. Laisser refroidir et frotter les cupcakes ou garnir d'une cuillerée de crème fouettée ou d'une garniture fouettée et d'une pincée de sucre à la cannelle.

Donne environ 24 cupcakes.

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Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	139
Graisse totale	8 g
Gras saturé	3 g
Graisse insaturée	2 g
Cholestérol	30 mg
Sodium	162 mg
Les glucides	16 g
Fibre alimentaire	1 g
Protéine	2 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)