Ce délicieux poulet a beaucoup de saveur de citron et d'ail. Utilisez de l'estragon ou du thym séché pour assaisonner le poulet ou utilisez un mélange d'herbes ou de sel assaisonné .
N'hésitez pas à utiliser des quartiers de cuisses de poulet ou des poitrines de poulet non désossées à la place du poulet en quartiers.
Ce dont vous aurez besoin
- 12 à 18 petits oignons blancs, pelés *
- 1 poulet friteuse, environ 3 1/2 à 4 livres
- 1/2 tasse de vin blanc (sec)
- 1/2 tasse
- bouillon de poulet
- 5 gousses d'ail (hachées)
- 5 à 7 cuillères à soupe de jus de citron (à partir de 2 citrons)
- 1 cuillère à café d'estragon (ou utiliser du thym séché)
Comment le faire
* Si vous utilisez des oignons frais, coupez un X à la racine, faites bouillir pendant 3 minutes, puis laissez refroidir dans de l'eau glacée et laissez glisser les peaux.
- Vaporiser un plat allant au four de 13 x 9 pouces avec un aérosol de cuisson antiadhésif ou de l'huile d'olive. Chauffer le four à 375 °.
- Trimestre le poulet . Disposer les morceaux de poulet dans le plat de cuisson préparé avec les oignons épluchés.
- Mélanger le vin, le bouillon, l'ail, le jus de citron et l'estragon ou le thym; verser sur le poulet. Saupoudrer de sel, de poivre et de paprika.
- Cuire au four pendant 30 minutes.
- Arroser et cuire de 45 à 55 minutes de plus, ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit et doré.
Directives nutritionnelles (par portion) | |
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Calories | 1155 |
Graisse totale | 61 g |
Gras saturé | 17 g |
Graisse insaturée | 24 g |
Cholestérol | 380 mg |
Sodium | 454 mg |
Les glucides | 18 g |
Fibre alimentaire | 2 g |
Protéine | 123 g |