Gâteau à la citrouille au chocolat

Paire de cacao et de cannelle avec de la citrouille pour faire un gâteau de citrouille au chocolat humide et riche.

Pour une fête d'Halloween ou un événement d'automne, glacer ce délicieux gâteau à la citrouille au chocolat avec un glaçage teinté orange. Ou saupoudrez simplement le gâteau de sucre en poudre.

J'ai fait cuire ce gâteau dans un moule à gâteau Bundt, mais un moule à gâteau en une pièce serait bien.

Ce dont vous aurez besoin

• 2 3/4 tasses de farine tout usage
• 1 tasse de poudre de cacao non sucrée
• 2 cuillères à café de levure
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/2 cuillère à café de sel
• 3 cuillères à café de cannelle moulue
• 1/2 cuillère à café de muscade moulue
• 8 onces (2 bâtonnets) de beurre non salé
• 1 1/2 tasse de sucre brun clair emballé
• 1 tasse de sucre granulé
• 5 gros oeufs
• 1 1/2 cuillères à café d'extrait de vanille
• 1/2 tasse de crème sure
• 1 boîte (15 onces) de paquet vendu

Comment le faire

1. Chauffer le four à 325 F.Grasser et fariner un moule à gâteau Bundt de 12 tasses.
2. Dans un bol, mélanger la farine, la poudre de cacao, la levure chimique, le soda, le sel, la cannelle et la muscade. Mettre de côté.
3. Dans un bol à mélanger électrique, faire fondre le beurre avec les sucres jusqu'à consistance légère et mousseuse. Battre les oeufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout. Battre à la vanille.
4. Ajouter lentement le mélange sec au mélange à la crème, en alternant avec la crème sure et la citrouille. Battre jusqu'à homogénéité, en raclant les côtés du bol plusieurs fois.

1. Déposer à la cuillère la pâte dans la poêle préparée.
2. Cuire au four préchauffé de 1 heure à 1 heure et 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre en ressorte propre et que le gâteau ressorte lorsqu'on le touche légèrement avec le doigt.
3. Laisser refroidir dans la poêle sur une grille pendant 15 minutes. Inverser sur une assiette de service pour refroidir complètement. Saupoudrer de sucre en poudre ou de glace avec un glaçage teinté orange ou un glaçage fin.

Commentaires du lecteur

«Mariage parfait du chocolat et de la citrouille, ce gâteau était délicieux et moelleux, les saveurs de citrouille et de chocolat sont assez équilibrées et la combinaison est merveilleuse. Jan

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Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	368
Graisse totale	16 g
Gras saturé	9 g
Graisse insaturée	5 g
Cholestérol	91 mg
Sodium	330 mg
Les glucides	53 g
Fibre alimentaire	2 g
Protéine	4 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)