La manière traditionnelle de boire de l'absinthe droite

À plus de 100 preuves, il n'est pas recommandé de boire de l' absinthe droite. Au lieu de cela, il y a une préparation traditionnelle qui a été popularisée en France et a été utilisée pendant des années pour profiter de la forte liqueur d' anis .

C'est une recette simple (quoique plus technique) qui implique de l'absinthe, du sucre et de l'eau et une fois que vous maîtriserez la technique de coulée, vous pourrez créer le parfait louche (le trouble qui se produit lorsque l'eau touche l'absinthe).

On l'appelle souvent le rituel de l'absinthe et c'est très facile.

Si vous trouvez que vous aimez l'absinthe dans cette préparation traditionnelle, vous pouvez également acheter un ensemble de verres à absinthe et des cuillères, qui sont conçus spécifiquement pour cette boisson.

Comment verser l'absinthe droite

1. Verser entre 1 et 1 1/2 onces d'absinthe dans un verre à absinthe, ou un verre à tige similaire.
2. Placez un morceau de sucre sur une cuillère à absinthe (une cuillère plate en argent percée de trous) et posez la cuillère sur le haut de la jante en verre. Si vous n'avez pas de cuillère à absinthe, une grande fourchette ou une cuillère à soupe fonctionnera.
3. Versez lentement de l'eau distillée froide sur le sucre, juste assez pour le saturer, et laissez-le durcir jusqu'à ce que le sucre commence à se dissoudre.
4. Verser plus d'eau sur le sucre (encore une fois, lentement) jusqu'à ce que la dilution désirée soit trouvée et que le sucre soit complètement dissous. Le rapport le plus commun est entre 3 et 5 parties d'eau pour 1 partie d'absinthe. Alors que l'eau frappe la liqueur, une nuée blanche, appelée le louche, tourbillonnera dans le liquide, créant tout un spectacle et libérant le bouquet d'herbes de l'absinthe.

1. Après avoir laissé le louche reposer, incorporer le sucre restant et non dissous.
2. Asseyez-vous et profitez lentement de votre absinthe.

Plus de façons de boire de l'absinthe

Absinthe goutte à goutte

Le 'Absinthe Drip' est très similaire à la méthode ci-dessus, mais il ajoute de la glace et du club soda pour adoucir la boisson un peu.

1. Verser 2 onces d'absinthe dans un verre à moitié rempli de glace pilée .

1. Placez un morceau de sucre sur le dessus de la glace.
2. Trempez très lentement le soda club sur le cube de sucre jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous.
3. Bien mélanger.
4. Passer dans un verre à cocktail refroidi.

Flamme It

Une autre méthode populaire consiste à tremper un cube de sucre dans l'absinthe, placer le cube sur une cuillère et l'allumer en flamme. Laisser le sucre fondre dans l'absinthe et, lorsque la flamme baisse, incorporer le reste du sucre dans le liquide.