Bagues aux pommes épicées

C'est un excellent plat d'automne mais toujours bon à tout moment de l'année. Les clous de girofle et les bonbons à la cannelle mettent ces arômes de pomme épicée au goût.

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

  1. Laver les pommes.
  2. Peler et trancher une pomme à la fois.
  3. Couper immédiatement en tranches de 1/2-inch transversalement, enlever la zone centrale avec un melon baller et plonger dans une solution d'acide ascorbique pour empêcher les pommes de se décolorer.
  4. Dans une casserole de 6 pintes, mélanger le sucre, l'eau, le vinaigre, les clous de girofle, les bonbons à la cannelle ou les bâtons de cannelle et le colorant alimentaire.
  5. Remuer, chauffer à ébullition et laisser mijoter 3 minutes.
  6. Égoutter les pommes, ajouter au sirop chaud et cuire 5 minutes.
  1. Remplissez des bocaux de conserve stérilisés à large ouverture avec des rondelles de pommes et du sirop chaud aromatisé, en laissant un espace libre de 1/2-inch.

Ajuster les couvercles et traiter dans une marmite à eau bouillante selon les recommandations ci-dessous.

Temps de traitement à des altitudes de 0 à 1 000 pieds :: 10 min.
1,001 - 6,000 ft :: 15 min.
Au-dessus de 6000 pieds :: 20 min.