La ciboulette est une herbe , liée aux oignons et à l' ail , avec de longues tiges vertes et une saveur douce, pas trop piquante.
Les tiges vertes sont la partie de la ciboulette qui est utilisée comme une herbe. Les tiges de ciboulette sont creuses et sont habituellement utilisées fraîches. La ciboulette est généralement hachée et peut être utilisée comme garniture, même si elle a un léger goût d'oignon, surtout frais.
La ciboulette peut figurer dans toutes sortes de recettes, des pommes de terre au four aux soupes, salades, sauces et omelettes .
Ils sont souvent mélangés avec du fromage à la crème pour faire une tartinade savoureuse. Le beurre de ciboulette , un beurre composé obtenu en mélangeant de la ciboulette fraîche hachée dans du beurre, est souvent servi avec des steaks grillés ou de la volaille rôtie .
La ciboulette est apparentée mais pas la même que la ciboulette à l'ail. La ciboulette à l'ail a des tiges plus larges et plus plates qui ne sont pas creuses, et elles ont un goût prononcé d'ail.
Les plantes de ciboulette développent des fleurs pourpres brillantes qui sont comestibles et ont également un goût légèrement aïoli et aïoli.
En fait, la ciboulette est une herbe merveilleuse à cultiver si vous vous sentez comme vous aimeriez commencer votre propre jardin d'herbes aromatiques. Même si c'est juste un jardin d'une seule herbe.
La ciboulette pousse bien partout, à condition d'avoir assez de soleil et d'eau. Et la beauté d'entre eux est que, chaque fois que vous avez besoin de ciboulette, tout ce que vous avez à faire est de sortir et de couper, mais beaucoup de choses dont vous avez besoin. La tige continuera de croître même après l'avoir coupée.
Cela signifie qu'une seule ciboulette de bonne taille fournira toutes les ciboulette dont vous aurez probablement besoin. De plus, la ciboulette est bonne sur presque tout. Leur saveur douce et onionique se marie bien avec n'importe quel plat savoureux, et la couleur vert vif ajoute également un attrait visuel.
Quand il s'agit de fleurs, j'aime les enlever avant qu'elles ne soient semées.
De plus, les tiges sur lesquelles poussent les fleurs sont plus résistantes que les tiges de ciboulette ordinaires. Donc, plutôt que de simplement couper les fleurs et de laisser les tiges, je coupe la tige entière, puis couper les fleurs et jeter les tiges.
Les fleurs sont bonnes comme garniture, ou vous pouvez les faire sauter ou même les rôtir avec du poulet. Essayez de faire du beurre de ciboulette , mais avec les fleurs pourpres hachées à la place. Ou réchauffez-les dans de l'huile d'olive, puis laissez l'huile d'olive revenir à température ambiante et utilisez-la pour faire des aïoli aux fleurs de ciboulette.