Où pouvez-vous trouver des protéines dans les aliments végétaliens crus et combien est suffisant?
Comment un crudivore végétalien peut-il répondre à tous ses besoins en protéines? Quelles sont les bonnes sources de protéines végétaliennes crues? Quand on vit seulement des plantes crues, il est sage de réfléchir. Comme tout végétarien ou végétalien régulier peut en témoigner, la question la plus fréquemment posée au sujet de l'alimentation est: «Où trouvez-vous votre protéine?
Vous trouverez peut-être utile de retourner certaines questions sur leur tête et de prendre quelques pas en arrière.
Par exemple, d'abord, parlons quelques bases. Savez-vous ce qu'est la protéine? Savez-vous ce que votre corps fait avec des protéines? De combien de protéines votre corps a-t-il vraiment besoin sur un régime végétalien cru? Si vous ou quelqu'un qui vous interroge cherche vraiment à apprendre, un peu d'éducation honnête ira loin. Alors, quand on parle de protéines végétaliennes crues, commençons tout de suite.
Qu'est-ce que la protéine?
La protéine est une combinaison d'acides aminés , dont certains doivent être consommés dans votre alimentation (acides aminés essentiels) et dont certains sont fabriqués par votre corps (acides aminés non essentiels). Le terme protéine complète fait référence à une protéine qui a tous les neuf acides aminés essentiels en bonne proportion aux besoins du corps.
Les protéines provenant des animaux sont complètes puisque l'animal a déjà fait l'effort de combiner les acides aminés pour son propre corps. Les protéines animales sont également considérées comme des protéines complexes et ont traditionnellement été considérées comme supérieures aux protéines végétales (continuez à lire pour découvrir ce que les nouvelles recherches disent) qui proviennent généralement de la combinaison de diverses plantes pour accumuler tous les acides aminés essentiels.
Le corps utilise ensuite les acides aminés pour former des protéines complètes lui-même.
Que fait votre corps avec les protéines?
La liste des projets de la liste quotidienne des tâches du corps est insondable et rien de tout cela n'est possible sans protéines. Les protéines deviennent des hormones, des enzymes, des anticorps, des muscles, même le cristallin de vos yeux est fait de protéines.
Les protéines transportent l'oxygène et contractent vos muscles. Mais le plus important de sa liste exhaustive de tâches est la construction, l'entretien et le remplacement des tissus corporels.
Alors, puis-je obtenir suffisamment de protéines végétaliennes crues sur un régime alimentaire cru ?
Plus de recherche doit être faite, mais il y a quelques nouvelles théories proéminentes sur cette grande question de la consommation de protéines. D'autres études sont publiées chaque année par les principales institutions de recherche médicale des États-Unis qui changent la réponse à cette question. On croit que la quantité de protéines qui a été recommandée dans le passé est plus élevée, sinon beaucoup plus élevée que ce qui est réellement nécessaire .
Les végétariens et les végétaliens qui mangent une variété de plantes , y compris les noix, les produits de soja, les haricots et les légumineuses sont sûrs d'obtenir facilement beaucoup de protéines, mais qu'en est-il des crudivores crudivores?
Il y a de plus en plus d'informations qui révèlent une offre de protéines adéquate, voire abondante, même dans un régime dépourvu de protéines animales, de grains entiers cuits et d'aliments à base de soja, soit un régime très similaire à un régime végétalien cru. Il est en outre suggéré dans cette recherche que le corps préfère que la protéine se présente sous une forme incomplète (en tant qu'acides aminés individuels) de sorte qu'elle puisse faire son travail en les combinant de la meilleure façon possible à ses diverses fins.
Lorsque le corps reçoit des protéines complètes ou complexes, il doit séparer les acides aminés et les réassembler en conséquence. Les acides aminés de sources végétales permettent au corps d'ignorer ce processus et d'aller jusqu'au bout du jeu, ce qui signifie que les protéines végétales consommées dans un régime végétalien cru devraient être d'excellente qualité et, en fait, il est possible que Les protéines à base de plantes sont généralement supérieures aux protéines animales à certains égards.
Mais qu'en est-il de la quantité ? Qu'il y ait ou non un débat sur la quantité suffisante, comment un végétalien cru peut-il obtenir suffisamment de protéines?
Bonnes sources de protéines végétales pour un régime alimentaire cru
Tout a des protéines, donc l'effet de manger une variété d'aliments est l'accumulation de tous les acides aminés essentiels. Les noix et les graines ont beaucoup de protéines par rapport aux fruits et légumes, mais beaucoup de défenseurs de la diète alimentaire crue vantent les légumes à feuilles vertes comme une bonne source de protéines.
En utilisant une variété de légumes verts (en abondance et jusqu'à une livre par jour!), Le corps reçoit tous les acides aminés essentiels dont il a besoin tout en recevant beaucoup d'autres minéraux, beaucoup de chlorophylle et beaucoup de fibres.
De temps à autre, vous entendez parler de quelqu'un qui ne mange rien d'autre que des bananes pendant une semaine ou un autre coup bizarre. Cette personne est probablement fausse, et B. ne reçoit pas assez de protéines si elles sont réelles. Mais ce dont ils ont besoin, ce n'est pas d'avoir plus de protéines, mais d'avoir un bon thérapeute .
Mangez une grande variété d'aliments à base de plantes, y compris les noix, les graines et les légumes à feuilles vertes si vous voulez être en bonne santé et obtenir suffisamment de protéines sur un régime végétalien cru.
Avez-vous d'être un scientifique de fusée pour comprendre tout cela?
Il est impossible de tout savoir sur la nutrition et la conservation de l'information est un autre défi entièrement. Mais certains des faits les plus fondamentaux sont plutôt cruciaux pour vous aider à faire de bons choix nutritionnels sur une base quotidienne. Au début de tout changement majeur de régime, vous devrez être plus attentif et plus calculateur que d'habitude. Au fil du temps, la formule pour une vie saine devient une routine et vous n'aurez pas besoin de faire autant de maths. À mesure que vos goûts changent et adoptent votre nouveau style de vie, il sera plus facile et plus satisfaisant de manger d'une manière qui satisfera votre corps et ses milliers de milliards de cellules.
Aliments crus riches en protéines et recettes
Voici quelques idées de repas végétaliens crus et des recettes qui sont de grandes sources riches en protéines pour les végétaliens crus et aspirants végétaliens crus:
Pour le petit déjeuner, essayez une recette crue de flocons d'avoine végétaliens et complétez avec des graines de chanvre, de la farine de lin ou juste une poignée de noix. Si vous avez le temps de planifier à l'avance, essayez un lot de pain de tournesol et de lin fait maison , garni d'un beurre de noix maison. Pour les journées bien remplies, essayez un smoothie vert sur le pouce, emballé avec beaucoup de légumes verts, du lait de noix fait maison et même de la poudre de protéines véganes crues ou des protéines de chanvre si vous le souhaitez.