Chili Rellenos ou poivrons verts grillés

Cette recette de poivron farci peut être utilisée pour préparer des rellenos mexicains végétariens avec des poivrons poblano sur le gril ou, si vous n'avez pas de poivrons poblano, vous pouvez préparer des poivrons verts à la place d'un plat similaire au chili rellenos traditionnel. Ces chili rellenos végétariens sont farcis avec un mélange de fèves au lard et de fromage, assaisonnés avec de l'ail, de l'oignon et de la coriandre fraîche.

Besoin de votre chili rellenos végétarien pour être plus faible en gras ou complètement végétalien ainsi que végétarien? Pour le garder végétalien, il suffit d'omettre le fromage. Besoin d'e sans gluten aussi? Tous les ingrédients de cette recette sont sans gluten, à l'exception possible des haricots cuits en conserve. Lisez attentivement l'étiquette, car certaines marques contiennent des additifs cachés contenant du gluten. Si vous n'êtes pas sûr, et cuisiner pour quelqu'un d'autre, probablement préférable de pécher par excès de prudence.

Recette avec l'aimable autorisation de Bush's® Beans.

Si vous aimez le chili rellenos végétarien, vous pouvez également essayer ces chili rellenos végétariens avec des haricots noirs.

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Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

Couper les piments poblano en deux dans le sens de la longueur pour créer un bateau pour remplir et gratter les graines.

Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle antiadhésive. Ajouter l'oignon, l'ail, les piments jalapenos, le poivron rouge, la coriandre et le cumin, et cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés pendant environ 4 minutes.

Retirer la casserole du feu et incorporer les haricots cuits au four, la sauce piquante et 8 onces de fromage. Ajouter un peu de sel et de poivre au goût. Verser le mélange dans les piments évidés et saupoudrer du reste du fromage.

Installez votre gril pour griller indirectement et préchauffer à moyen. Disposer les piments sur la grille à l'abri de la chaleur directe. Cuire jusqu'à ce que les piments soient tendres et que le fromage soit doré et bouillonne, environ 30 à 40 minutes.

Retirer du grill et servir immédiatement, mais attention car ils seront super chauds!

Profitez de votre chilie végétarienne rellenos!

Comme ces chili rellenos végétariens sains? Voici d'autres recettes mexicaines sans viande fantastiques que vous apprécierez:

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories 774
Graisse totale 24 g
Gras saturé 12 g
Graisse insaturée 9 g
Cholestérol 50 mg
Sodium 461 mg
Les glucides 98 g
Fibre alimentaire 28 g
Protéine 46 g
(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)