Un cocktail de crevettes traditionnel était un apéritif populaire dans les années 1960 et 1970. À l'époque, il était considéré sophistiqué mais, malheureusement, au fil du temps, il est tombé de la mode comme le font de nombreux aliments autrefois populaires. Cependant, maintenant il est de retour et a été amélioré, bien que la recette reste à peu près la même.
Un cocktail de crevettes est l'un des plus rapides et des plus faciles, cependant, avoir un super savoureux n'est pas si facile si vous n'utilisez pas les meilleurs ingrédients, en particulier en ce qui concerne les crevettes et les crevettes. Il y a beaucoup de crevettes congelées bon marché disponibles dans le congélateur de supermarché mais elles ne font pas de bons cocktails. Une fois décongelés, ils ont souvent tendance à être aqueux et insipides.
Utilisez une bonne mayonnaise pour la sauce et, si vous avez le temps, faites la vôtre , vous remarquerez la différence.
Ajouter un zeste de zaps de raifort à la crème dans le cocktail. Si vous n'avez pas de raifort à la crème, ajoutez simplement du ketchup à la tomate pour une sauce savoureuse.
Iceberg traditionnellement est la laitue à utiliser pour le cocktail, car il se lève bien et ne devient pas détrempé. Vous pouvez également utiliser la romaine.
Ce dont vous aurez besoin
- 17,6 onces / 500 g
- crevettes ou crevettes (cuites et épluchées)
- 4 cuillères à soupe de mayonnaise (fait maison ou de bonne qualité)
- 1 cuillère à soupe de sauce au raifort à la crème
- 1 cuillère à soupe de tomate ketchup
- 2 tasses de laitue iceberg râpée (ou romaine)
- Garnir: 1 citron vert (coupé en quartiers)
- Facultatif: 4 grosses crevettes décortiquées
Comment le faire
- Placez les crevettes dans un grand bol. Ajouter la mayonnaise, le raifort à la crème et le ketchup aux tomates et mélanger tous les ingrédients. Assurez-vous que toutes les crevettes ou crevettes sont enrobées dans la sauce. Si la sauce semble mince, ajoutez un peu plus de chaque ingrédient de la sauce.
- Répartir la laitue déchiquetée entre 4 grands verres à vin et garnir de crevettes et de sauce. Disposer soigneusement, ne pas simplement plopper les crevettes sur le dessus.
- Garnir chaque verre avec un quartier de citron vert et une crevette facultative sur le bord du verre et servir immédiatement avec de petites tranches de pain brun beurré.
- Si vous ne servez pas le cocktail immédiatement, assemblez la sauce et gardez au frigo avec les crevettes et mettez-les ensemble à la dernière minute. Si vous faites le cocktail trop à l'avance, il a tendance à devenir liquide et fendu.
Variations
- Ajouter une petite quantité de gingembre frais râpé et une touche de sauce chili à la sauce cocktail pour un cocktail de style sud-asiatique.
- Passer l'iceberg à un mélange de romaine et de roquette pour un peu de goût épicé.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 271 |
| Graisse totale | 12 g |
| Gras saturé | 2 g |
| Graisse insaturée | 3 g |
| Cholestérol | 255 mg |
| Sodium | 906 mg |
| Les glucides | 4 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 36 g |