Soupe aux arachides végétarienne facile

Les gens du Sud aux États-Unis aiment bien leur noix - bouillie , salée ou nature, ou même transformée en un plat facile de soupe aux arachides du sud. Cette recette de soupe végétarienne est inspirée des soupes aux arachides plus traditionnelles de la vieille Virginie mais est simplifiée pour ceux d'entre nous qui ne sont pas de vrais sudistes. Cette recette de soupe maison aux arachides est à la fois végétarienne et végétalienne.

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

  1. Faites sauter l'oignon et le céleri dans la margarine jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 3 à 5 minutes. Incorporer la farine.
  2. Ajouter le bouillon de légumes en remuant pour incorporer la farine et laisser mijoter.
  3. Réduire le feu à bas. Fouetter le beurre de cacahuète et le lait de soja, en s'assurant que tout le beurre de cacahuète est incorporé.
  4. Incorporer les cacahuètes et servir chaud.
Directives nutritionnelles (par portion)
Calories 375
Graisse totale 28 g
Gras saturé 5 g
Graisse insaturée 13 g
Cholestérol 0 mg
Sodium 847 mg
Les glucides 20 g
Fibre alimentaire 4 g
Protéine 15 g
(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)