Recette d'oeufs d'armadillo

Ces oeufs de tatou sont l'une des meilleures idées dont j'ai entendu parler récemment. Une saucisse bratwurst épicée moulée autour d'un piment jalapeno farci avec du fromage à la crème pour former un œuf.

Ceux-ci font le casse-croûte ou l'apéritif parfait pour des parties et des activités de jour de jeu.

Ce dont vous aurez besoin

• 12
• Piments jalapeno
• 1 paquet / 8 onces
• fromage à la crème (ramolli)
• 1 pincée colorant alimentaire de pâte jaune (pâte Wilton Golden Yellow ou colorant alimentaire jaune)
• 3 livres
• saucisse bratwurst (épicée, boyaux enlevés)
• Facultatif: vinaigrette tout usage spéciale de la 17e rue

Comment le faire

1. Coupez les extrémités de la tige du piment jalapeno et utilisez un petit couteau pour couper les graines. Gardez les poivrons entiers.
2. Mettez le fromage à la crème dans un petit bol et utilisez un cure-dent pour ajouter un peu de colorant alimentaire (cette pâte est très concentrée, donc un peu va un long chemin).
3. Mélangez bien la coloration dans le fromage à la crème. Ajoutez plus, si vous en avez besoin, pour obtenir une couleur dorée brillante, comme le jaune d'un oeuf.

1. Transférer le fromage à la crème dans une poche à pâtisserie munie d'une pointe large et enfiler le fromage dans le jalapenos. (Vous pouvez faire votre propre sac de pâtisserie en utilisant un petit sac en plastique à fermeture à glissière et en coupant un coin.)
2. Diviser la saucisse en 12 morceaux.
3. Aplatir chaque morceau de saucisse dans un disque, placer un jalapeno rempli au centre, et envelopper la saucisse autour, en appuyant sur les bords pour sceller. Former la saucisse en forme d'un gros œuf.
4. Fumer pendant 1 heure et demie à 120 ° F (250 ° F).
5. Trancher pour servir. Les tranches ressembleront à des œufs cuits durs en tranches, avec le fromage à la crème coloré ressemblant au jaune.
6. Servir avec la vinaigrette, si désiré.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	1005
Graisse totale	84 g
Gras saturé	34 g
Graisse insaturée	33 g
Cholestérol	226 mg
Sodium	2 193 mg
Les glucides	26 g
Fibre alimentaire	8 g
Protéine	40 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)