Meatball Mac and Cheese est une recette merveilleusement riche et réconfortante parfaite pour les dîners en famille. Vous pouvez le faire à l'avance, couvrir et le refroidir dans le réfrigérateur. Ensuite, il suffit d'ajouter 10 à 15 minutes à la cuisson et de servir quand il fait chaud et pétillant.
Servir cette recette riche et copieux avec une salade verte avec quelques champignons tranchés et arrosé de vinaigrette ranch. Vous pouvez ajouter des asperges ou des haricots verts cuits à la vapeur, mais vous n'avez pas besoin d'un repas complet.
Ce dont vous aurez besoin
- Boîte de 1 (16 onces) penne
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1 oignon, haché finement
- 3 gousses d'ail émincées
- 1 pot de 16 onces
- Sauce d'Alfred
- 1 tasse de lait
- 2 tasses de Havarti râpé
- 1 tasse de fromage provolone râpé
- 1 tasse de fromage mozzarella râpé
- 3/4 tasse de parmesan râpé
- 1 paquet (16 onces) congelé
- boulettes de viande entièrement cuites , décongelées
Comment le faire
Préchauffez le four à 375 ° F. Vaporiser un plat de cuisson en verre de 9 "x 13" avec un aérosol antiadhésif contenant de la farine et mettre de côté. Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
Ajouter les penne à l'eau et cuire selon les instructions sur l'emballage.
Entre-temps, dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail et cuire jusqu'à tendreté, environ 5 à 7 minutes.
Lorsque les pâtes sont cuites, bien égoutter et mettre de côté.
Ajouter la sauce Alfredo et le lait au mélange d'oignons et chauffer jusqu'à ce que la vapeur soit cuite. Ajouter le havarti, le provolone, la mozzarella et 1/2 tasse de parmesan à ce mélange et cuire à feu doux jusqu'à ce que le fromage fonde.
Incorporer les pâtes égouttées et les boulettes de viande.
Verser le mélange dans le plat préparé. Garnir du 1/4 tasse de fromage parmesan restant.
Cuire au four de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que la cocotte mijote sur les bords et que le fromage commence à brunir sur le dessus.
Pour faire à l'avance, ne faites pas cuire; couvrir et réfrigérer jusqu'à 24 heures, ou congeler jusqu'à un mois. Faire cuire au four pendant 10 à 15 minutes. Décongeler la casserole congelée dans le réfrigérateur pendant la nuit, puis cuire jusqu'à chaud et pétillant.