L'ananas et les poivrons ajoutent de la saveur à ces carottes aigres-douces acidulées.
Les carottes sont tranchées, cuites, puis combinées avec la simple sauce aigre-douce épaissie. Cette recette facile prend environ 20 minutes pour préparer et cuisiner.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 lb de carottes, tranchées
- 1 poivron vert coupé en petits carrés
- 1 boîte (8 oz) de morceaux d'ananas dans du jus
- 1/3 tasse de sucre granulé
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe de vinaigre
- 2 cuillères à café de sauce soja
Comment le faire
- Cuire les carottes dans une casserole couverte dans de l'eau légèrement salée pendant environ 8 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Ajouter le poivron vert; cuire 3 minutes de plus. Égoutter les légumes et réserver.
- Égoutter le jus d'ananas dans une tasse à mesurer et ajouter suffisamment d'eau pour faire 1/3 tasse.
- Dans une petite casserole, mélanger le sucre, la fécule de maïs et le sel; incorporer le liquide d'ananas, le vinaigre et la sauce soja. Cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à épaississement et bulles. Incorporer la sauce dans les légumes chauds; ajouter les morceaux d'ananas et chauffer.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 108 |
| Graisse totale | 0 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 158 mg |
| Les glucides | 26 g |
| Fibre alimentaire | 3 g |
| Protéine | 1 g |