Comme pour toutes les recettes de riz frit, le riz frit au bœuf est un plat de restes. Ne gaspillez pas votre nourriture, nourrissez votre famille et / ou vos amis avec cette délicieuse recette de riz frit au bœuf. Non seulement c'est délicieux, mais c'est facile et rapide à faire.
Ce dont vous aurez besoin
- 8 onces de bifteck de flanc, coupé en fines lanières
- Marinade:
- 1 1/2 cuillère à café
- sauce soja
- 1 1/2 cuillère à café
- Sauce soja légère
- 1/2 cuillère à café de sucre
- 1/4 cuillère à café d'huile de sésame asiatique
- Une pincée de poivre blanc
- 3/4 c. fécule de maïs
- Autre:
- 1 œuf large
- 1/4 cuillère à café. sel
- 3 cuillères à soupe d'arachide ou d'huile végétale, pour sauté
- 1 cuillère à café d'ail émincé
- 1/2 oignon, haché
- 4 tasses de restes froids
- riz cuit
- 1/2 tasse de pois surgelés, décongelés (ou pois frais)
- 1/4 tasse de carotte râpée
- 1 1/2 à 2 oignons verts (échalotes, oignons verts), hachés finement
Comment le faire
- Ajouter les ingrédients de la marinade au bœuf, en remuant pour mélanger. Laisser reposer tout en préparant les autres ingrédients (au moins 10 minutes).
- Battre légèrement les oeufs avec le sel.
- Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans un wok préchauffé à feu vif. Lorsque l'huile est chaude, ajoutez l'ail émincé. Sauté pendant quelques secondes jusqu'à ce que aromatique, puis ajouter l'oignon. Sauté pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'il commence à brunir et ramollir. Ajouter le boeuf et laisser brunir brièvement, puis faire sauter jusqu'à ce qu'il change de couleur.
- Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans le wok. Réduire le feu à moyen. Ajouter le riz, en remuant et en retournant avec une spatule pour chauffer à travers et briser les touffes.
- Ajouter les pois et la carotte râpée, en remuant pour combiner.
- Faire une pièce dans un coin du wok et verser l'œuf battu. Brouiller l'oeuf, puis combiner avec le riz frit. Incorporer l'oignon vert haché. Faites un test de goût et ajoutez un peu plus de sel et / ou de poivre si vous le souhaitez. Servir chaud.
Directives nutritionnelles (par portion) | |
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Calories | 1022 |
Graisse totale | 23 g |
Gras saturé | 5 g |
Graisse insaturée | 12 g |
Cholestérol | 271 mg |
Sodium | 367 mg |
Les glucides | 161 g |
Fibre alimentaire | 6 g |
Protéine | 38 g |