Biscuits à la canne à sucre

Ces biscuits de canne à sucre font un régal festif pour les vacances.

Ce dont vous aurez besoin

• 3 1/2 tasses
• farine tout usage
• 1 cuillère à café de poudre à pâte
• 1/4 cuillère à café de sel
• 1 tasse (8 onces) de beurre (ramolli)
• 1 tasse de sucre granulé
• 1/2 tasse
• lait ou crème légère
• 1 œuf large
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1 cuillère à café d'extrait de menthe poivrée
• 1/2 cuillère à café de colorant alimentaire rouge (ou assez de la couleur désirée)
• Facultatif: 2 cuillères à soupe de bonbons à la menthe poivrée finement broyés mélangés avec 1 cuillère à soupe de sucre granulé ou de sucre rouge de décoration

Comment le faire

1. Dans un bol à mélanger, mesurer la farine, la poudre à pâte et le sel.
2. Dans un bol à mélanger, battre le sucre avec le beurre jusqu'à homogénéité. Battre le lait ou la crème, l'œuf, la vanille et l'extrait de menthe poivrée. Incorporer le mélange de farine.
3. Divisez la pâte en deux portions égales. Dans un bol, mélanger une portion avec la couleur rouge. Mélanger jusqu'à homogénéité.
4. Couvrir les portions et réfrigérer pendant 3 à 4 heures.
5. Préchauffer le four à 375 F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin ou d'un tapis de cuisson en silicone.

1. Pour chaque canne à sucre, sur une surface légèrement farinée, prenez 1 cuillère à café de pâte plate et rouler dans une corde de 4 pouces. Répétez, en utilisant la pâte teintée. Placez les cordes côte à côte et tordez doucement ensemble. Le pincement se termine légèrement pour sceller et courber une extrémité pour former une forme de canne en sucre. À l'aide d'une spatule, placez le biscuit sur la plaque de cuisson préparée. Répétez avec la pâte restante.
2. Cuire les biscuits à 375 F pendant 9 à 11 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Mettez la casserole sur une grille et saupoudrer immédiatement avec un peu de sucre de décoration, si vous utilisez.
3. Retirer dans des grilles avec une spatule et laisser refroidir complètement.
4. Conserver dans un contenant hermétiquement fermé jusqu'à une semaine.

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Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	77
Graisse totale	5 g
Gras saturé	3 g
Graisse insaturée	2 g
Cholestérol	32 mg
Sodium	49 mg
Les glucides	6 g
Fibre alimentaire	0 g
Protéine	1 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)