Ces bouchées de poulet savoureux sont parfaits pour une collation de fête ou de jeu. Ou servir comme un plat pour un délicieux repas de famille. Servir avec de la mayonnaise chipotle, de la mayonnaise à la moutarde , de la sauce aigre-douce ou vos trempettes préférées. Pour éviter un nettoyage de la casserole en désordre, assurez-vous d'aligner le moule de cuisson avec du papier d'aluminium ou utilisez une casserole jetable.
Aimez ces saveurs mais cherchez une alternative frite? Ces bouchées au poulet et au bacon sont frites et frites, une délicieuse collation «Southern Fried». Servir avec une sauce aigre-douce ou une mayonnaise à la moutarde.
Ce dont vous aurez besoin
- Pour la sauce à arroser:
- 1/3 tasse de sucre brun
- 1/4 tasse de miel
- 1 1/2 cuillères à café de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de vinaigre de vin rouge
- Pour le poulet:
- 1 à 1 1/4 livre de poitrine de poulet
- 1 paquet (12 onces) de bacon non cuit (tranches minces)
- 1 D cendre
- Assaisonnement créole ou
- mélange de sel assaisonné
- 1 trait de poivre noir moulu
Comment le faire
- Chauffer le four à 425 F. Tapisser un plat à rôtir ou un grand moule à rouler avec du papier d'aluminium et placer une grille à gâteau dans la casserole. Ou, utilisez une casserole jetable avec rack.
- Mélanger la cassonade, le miel, la moutarde et le vinaigre dans une petite casserole. Porter à un régime. Retirer du feu et mettre de côté.
- Laver le poulet et sécher; saupoudrer d'assaisonnement créole ou de sel assaisonné. Couper le poulet en morceaux ou en lanières.
- Couper le lard en trois dans le sens de la largeur. pour les gros morceaux de poulet, couper le bacon en deux.
- Envelopper chaque morceau de poulet avec un morceau de bacon; disposer, couture vers le bas, sur la grille. Répétez avec les morceaux de poulet restants et le bacon. Pour les morceaux plus gros, n'hésitez pas à utiliser des cure-dents pour bien fixer le bacon.
- Saupoudrer le poulet enveloppé de bacon avec du poivre noir. Arroser avec la sauce et cuire environ 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le bacon soit croustillant, en arrosant fréquemment et en tournant à mi-cuisson.
Donne environ 2 1/2 à 3 douzaines de bouchées de poulet enrobées de bacon.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 117 |
| Graisse totale | 7 g |
| Gras saturé | 2 g |
| Graisse insaturée | 3 g |
| Cholestérol | 27 mg |
| Sodium | 216 mg |
| Les glucides | 5 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 9 g |