Recette de gâteau au fromage à la citrouille végétalienne

Vous cherchez quelque chose de différent cette année pour votre dessert de Thanksgiving? Ou avez un ami végétalien qui aime vraiment les saveurs d'épices de citrouille? Essayez cette recette végétarienne de gâteau au fromage et au tofu! Il est super rapide à préparer (il suffit de mélanger quelques ingrédients simples ensemble et cuire), mais il est pratiquement garanti pour impressionner vos amis (et le goût incroyable!).

Certaines recettes de cheesecake végétaliens s'appuient sur le tofu , et certains s'appuient sur un substitut de fromage à la crème sans produits laitiers. Cette recette facile et faite maison de gâteau au fromage de potiron utilise un peu des deux, avec la citrouille en boîte, le sucre, et beaucoup d'épices d'automne aromatiques et salées, y compris le gingembre, la muscade et la cannelle. Pour la croûte, vous pouvez utiliser une croûte végétarienne croustillante de Graham , ou, pour quelque chose d'un peu différent et croquant supplémentaire, essayez cette recette de croûte de tarte granola végétalienne facile .

Un cheesecake végétalien avec de la citrouille et du tofu est idéal pour les fêtes d'Halloween, pour votre tartinade de Thanksgiving, ou comme gâterie spéciale d'automne n'importe quel jour. Pour une autre excuse pour fouetter ce cheesecake végétalien, pourquoi ne pas avoir un gâteau au fromage à la citrouille pour une fête d'anniversaire au lieu du gâteau d'anniversaire traditionnel?

Si vous avez encore des idées et des recettes pour votre dîner de Thanksgiving végétarien , alors vous pouvez également consulter cette liste d' idées de desserts pour les végétaliens pour des idées créatives (pas qu'il y ait quelque chose de mal avec la tarte à la citrouille ou la tarte aux pommes !).

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

  1. Premièrement, préchauffez le four à 350F.
  2. Placez le tofu soyeux (bien sûr l'eau), le fromage à la crème, la citrouille en boîte, le sucre, la farine, le gingembre, la cannelle, le sel et le bicarbonate de soude dans un robot culinaire ou un mélangeur. Vous devrez probablement vous arrêter et gratter les côtés plusieurs fois pour que tout soit bien intégré. Assurez-vous qu'il ne reste aucun morceau de tofu ou de fromage à la crème végétalien.
  1. La pâte sera épaisse et crémeuse. Goûtez-le, et ajustez les assaisonnements au goût, si vous le souhaitez.
  2. Verser la pâte à gâteau au fromage dans une croûte à tarte végétarienne préparée et cuire au four préchauffé pendant 45 à 50 minutes.
  3. Après l'avoir retiré du four, laissez votre cheesecake au potiron refroidir légèrement, puis réfrigérez.
  4. Votre cheesecake à la citrouille se mettra plus au frais, alors ne vous inquiétez pas s'il semble un peu bancal lorsque vous le retirez du four.

Conseil: Si votre cheesecake semble un peu mou et que vous craignez de le trancher, vous pouvez le coller au congélateur environ dix à vingt minutes avant de le servir, juste pour faciliter le découpage.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories 158
Graisse totale 8 g
Gras saturé 4 g
Graisse insaturée 2 g
Cholestérol 16 mg
Sodium 190 mg
Les glucides 19 g
Fibre alimentaire 1 g
Protéine 4 g
(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)