Le bacon confit peut mal paraître, mais c'est tellement vrai! Pour faire cette recette facile, tout ce que vous devez faire est d'enduire le bacon avec un mélange de sucre et d'épices et cuire jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Le traitement qui en résulte est à la fois moelleux et croquant, sucré et salé, et complètement addictif.
Vous ne savez pas comment vous devriez apprécier le bacon confit? Tout d'abord, c'est merveilleux mangé simple. Mais vous pouvez aussi l'émietter sur des salades, l'utiliser sur des sandwiches, ou l'écraser et l'utiliser pour garnir des gâteaux, des cupcakes ou des beignets! Vous pouvez également le tremper dans du chocolat .... miam .
Ce dont vous aurez besoin
- Bacon en tranches de 1 lb
- 3/4 tasse de sucre brun emballé
- 1 cuillère à café de cannelle
- Dash piment de Cayenne (facultatif)
Comment le faire
1. Préchauffez votre four à 350 degrés F (176 C). Préparez une plaque à pâtisserie en la recouvrant d'une feuille d'aluminium, puis placez une grille en fonte au-dessus de la casserole. Vaporiser généreusement la grille avec un aérosol de cuisson antiadhésif.
2. Dans un bol, mélanger la cassonade, la cannelle et le poivre de Cayenne (si utilisé). Mélangez-les ensemble jusqu'à ce que les épices soient bien réparties.
3. Prenez une bande de bacon et pressez-la dans le mélange de sucre, puis retournez-la et enrobez de sucre l'autre côté.
Placez-le sur la grille, puis répétez jusqu'à ce que toutes les tranches de bacon soient recouvertes de sucre des deux côtés.
4. Si vous avez du sucre restant, saupoudrez-le sur le dessus du bacon.
5. Faites cuire le bacon dans votre four préchauffé pendant 20-30 minutes. Quand c'est fait, il sera ferme et croustillant et sombre sur les bords.
6. Peu de temps après l'avoir sorti du four, utilisez une spatule pour soulever le bacon du rack. Parfois, le sucre et la graisse retiennent le bacon, et s'il n'est pas enlevé quand il est encore chaud, il est difficile de s'en débarrasser. du rack.
7. Laissez le bacon refroidir complètement, puis profitez-en! Le bacon confit peut être consommé seul, émietté pour servir de garniture de salade, ou apprécié sur d'autres desserts comme les gâteaux ou les cupcakes.
Cliquez ici pour voir toutes les recettes de bonbons au bacon!
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 250 |
| Graisse totale | 15 g |
| Gras saturé | 5 g |
| Graisse insaturée | 7 g |
| Cholestérol | 41 mg |
| Sodium | 635 mg |
| Les glucides | 14 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 14 g |