L'élégance douceement épicée, ce sont les seuls mots que je peux utiliser pour décrire correctement le cocktail Aura In Me.
La boisson est plutôt simple, mais elle est unique dans la combinaison de saveurs. Il commence avec le toujours délicieux Bols Genever, ajoute du jus de citron frais (le jus embouteillé n'est pas recommandé par aucun d'entre nous) avec un peu de miel de sureau et de pin. L'œuf ajoute cette mousse soyeuse qui rend spectaculaire tant de boissons classiques et modernes, et puis il y a l'épice.
Ce dont vous aurez besoin
- 60 ml (environ 2 onces)
- Bols Genever
- 15 ml (environ 1/2 once)
- jus de citron frais
- 15 ml
- sirop de fleur de sureau
- 2 cuillères à soupe de miel de pin pur
- 1 cuillère à soupe
- poivre rose
- 1 cuillère à soupe
- cardamome
- 20 ml (environ 3/4 once)
- blanc d'oeuf
Comment le faire
- Mélanger le poivre rose et la cardamome dans un shaker .
- Ajouter genever et remuer pendant environ 30 secondes .
- Ajouter le jus de citron, le sirop et le miel et mélanger brièvement.
- Ajouter le blanc d'œuf et secouer à sec .
- Ajoutez de la glace et secouez-la pendant environ 20 secondes.
- Doublez dans un verre à cocktail refroidi .
- Garnir de poudre de cardamome, " souris et laisse-toi sentir l'Aura en toi! "
(Recette de courtoisie: Christos Bafas , barman spécialisé dans les cocktails de fusion à Santorin, Grèce)
Plus de conseils pour faire une grande aura en moi
Les grains de poivre. Les grains de poivre rose (techniquement sans rapport avec la variété noire) sont légèrement sucrés et ont un grain de poivre qui, bien que perceptible, est plus doux que le poivre noir. Ils fonctionnent aussi très bien avec la cardamome et quand les deux épices sont posées contre la boisson sucrée, il y a une parfaite harmonie qui inspire.
Le sirop de fleurs d'éléphant. À la rigueur, vous pouvez utiliser du Saint-Germain ou un sirop de fleur de sureau à la place du sirop et le lien dans la recette vous mènera à un sirop facile à gratter avec de bonnes astuces.
Le miel. L'autre chose à noter est le miel de pin pur (aka miel pinetree ou miel de miellat). C'est un miel spécial qui a de belles notes de pin et de noix et est fabriqué par des abeilles qui récoltent la sève de, vous l'aurez deviné, des pins.