Steak de flanc grillé avec poivrons rouges rôtis

C'est un steak de flanc rapide et facile à préparer pour n'importe quel repas de la semaine. Il suffit de faire mariner pendant la nuit et vous aurez un dîner rapide le lendemain soir. Les poivrons rouges grillés ajoutent une belle luminosité au plat

Ce dont vous aurez besoin

• Bifteck de flanc de 3-4 livres / 1,4-1,8 kg
• 1/4 tasse d'huile d'olive
• 1 1/2 cuillères à soupe de vinaigre blanc
• 2 gousses d'ail émincées
• 1 cuillère à café d'oignon en poudre
• 1 cuillère à café de sel de mer
• 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
• 1/4 tasse
• poivrons rouges rôtis , égouttés et hachés grossièrement
• 1/4 tasse de persil plat haché finement
• 3-4 feuilles de basilic, hachées finement
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• 2 cuillères à café de miel
• pincée de sel et de poivre noir

Comment le faire

Placez le bifteck de flanc dans un sac en plastique refermable. Dans un petit bol en verre ou en plastique, mélanger 1/4 tasse d'huile d'olive, le vinaigre blanc, l'ail, l'oignon, la poudre, le sel et le poivre. Verser le mélange sur la viande, en veillant à enrober toutes les surfaces. Libérer l'air du sac refermable, le sceller et le placer dans le réfrigérateur pendant 4 à 8 heures.

Préchauffer le gril à feu vif. Préparer la garniture pour le bifteck de flanc en combinant les poivrons rouges rôtis avec le persil, le basilic, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le miel et une pincée de sel et de poivre noir.

Couvrir d'une pellicule de plastique et mettre de côté.

Retirer le bifteck de la marinade et le placer sur la grille du grill. Cuire de 8 à 10 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que la cuisson atteigne la cuisson désirée. Une fois cuit, retirer du feu et laisser reposer le steak pendant 5 à 10 minutes avant de le découper. Servir avec une garniture de poivrons rouges rôtis.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	736
Graisse totale	37 g
Gras saturé	12 g
Graisse insaturée	19 g
Cholestérol	239 mg
Sodium	228 mg
Les glucides	11 g
Fibre alimentaire	1 g
Protéine	86 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)