Ne vous méprenez pas. J'adore un martini classique. Franchement, il est probablement impossible de se tromper en commandant à moins d'être dans un bar qui utilise des olives au fromage bleu, dans ce cas, vous devez arrêter de commander tout de suite et obtenir un gin tonic.
Cependant, de temps en temps, il est bon de le mélanger. Prenez ce cocktail par exemple. Maintenant, je suis le premier à sauter dans le train des amateurs de cocktails en colère qui se fâchent contre la bastardisation du mot "martini" mais parfois il décrit succinctement ce qu'est la boisson. L'espresso martini et l'appletini sont des noms qui résument habilement à un buveur ce que le cocktail est sans description.
Donc c'est avec la mangue martini. C'est, une boisson de vodka faite avec de la mangue. Simple, clair, élégant.
Maintenant, vous pouvez faire cette boisson avec du jus de mangue et c'est dandy comme peut l'être. Cependant, l'utilisation de purée de mangue fraîchement préparée donnera à la boisson beaucoup plus de corps, de fraîcheur et de subtilité dans sa saveur. Jumelé avec un peu de liqueur d'orange et de jus de citron vert, c'est une boisson parfaite pour déguster seul ou en couple avec un repas axé sur le poisson ou en grillade.
Vous pouvez également faire de la purée de mangue en découpant simplement la chair d'une mangue et la placer dans un robot culinaire avec une cuillère à soupe d'eau. Traitez le tout ensemble jusqu'à ce qu'il soit complètement liquide. Je l'apprécie avec la pulpe, mais n'hésitez pas à la tendre si vous voulez quelque chose d'un peu plus lisse. Les mangues de Kent fonctionnent bien pour le jus en raison de la forte teneur en jus. Bien sûr, utilisez les mangues que vous pouvez trouver.
Maintenant, cette boisson peut être personnalisée d'une douzaine de façons différentes. Vous pouvez pimenter les choses en ajoutant un peu de piment frais à la purée de mangue. Vous pouvez changer la vodka pour le rhum ou la tequila si ces spiritueux sont plus à votre goût. J'ai également ajouté une petite quantité de liqueur de noix de coco ou de jus d'ananas pour donner à la boisson un peu plus de dimension. (Cependant, à ce stade, on pourrait dire que vous avez marché directement dans le territoire de la boisson tiki, mais, encore une fois, quiconque se disputant cela doit probablement se détendre et boire un autre mangue martini.)
Ce poste a été parrainé par le National Mango Board. Aucune compensation financière n'a été reçue pour ce poste.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 once de purée de mangue
- 1/2 once Triple Sec ou Cointreau
- jus de 1/2 d'un citron vert
- 2 onces de vodka
- coin de mangue ou de lime pour garnir (facultatif)
Comment le faire
Placez les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agiter vigoureusement et filtrer dans un verre à martini. Garnir avec la mangue ou la lime si vous en utilisez et appréciez.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 225 |
| Graisse totale | 1 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 13 mg |
| Les glucides | 18 g |
| Fibre alimentaire | 3 g |
| Protéine | 1 g |