Biscuits à la mélasse molle

Ma famille aime ces biscuits de mélasse, et ils sont un excellent choix pour la cuisson des vacances. Ils sont super faciles à faire, sans roulage requis, et ils se révèlent moelleux et délicieux à chaque fois.

La pâte à biscuits est brièvement refroidie, puis elle est façonnée, roulée dans du sucre et cuite à la perfection. Cette recette demande du beurre, mais la margarine ou le shortening fonctionneront très bien.

Recettes connexes
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Biscuits froissés à la mélasse

Ce dont vous aurez besoin

• 3/4 tasse de beurre (ou de margarine, ou de shortening)
• 3/4 tasse de sucre brun clair (emballé)
• 1 œuf large
• 1/2 tasse de mélasse
• 2 1/2 tasses de farine tout usage (11 1/2 onces)
• 1/4 cuillère à café de sel
• 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
• 1 cuillère à café de cannelle moulue
• 1 cuillère à café de gingembre moulu
• 1/2 cuillère à café de muscade moulue
• 1/2 tasse de sucre granulé (pour les biscuits roulants)

Comment le faire

1. Dans un bol à mélanger électrique, faire fondre le beurre et le sucre jusqu'à la lumière. Battre l'œuf et la mélasse jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
2. Dans un autre bol, mélanger la farine, le sel, le bicarbonate de soude et les épices. Incorporer le mélange sec dans le mélange à la crème jusqu'à ce que mélangé. Refroidir pendant 1 à 2 heures, ou jusqu'à ce que la pâte soit suffisamment ferme pour former.
3. Chauffer le four à 350 F (180 C / Gaz 4).
4. Graisser légèrement une plaque à pâtisserie ou l'aligner avec du papier parchemin ou un tapis de cuisson en silicone.

1. Façonner la pâte en petites boules d'environ 3 / 4- à 1 pouce de diamètre; rouler dans le sucre granulé et placer sur la plaque de cuisson préparée, laissant environ 1 à 2 pouces entre les biscuits.
2. Cuire au four de 8 à 12 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit pris. Laisser refroidir dans une casserole sur une grille pendant 2 minutes; retirer dans un rack pour refroidir complètement.

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Biscuits à la mélasse molle

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	81
Graisse totale	3 g
Gras saturé	1 g
Graisse insaturée	1 g
Cholestérol	19 mg
Sodium	180 mg
Les glucides	12 g
Fibre alimentaire	1 g
Protéine	1 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)