La plupart des autoroutes indiennes accueillent ces restaurants en bord de route. La plupart des Dhabas comprennent un bâtiment semblable à un hangar où la nourriture est cuite, entourée de Charpoys (sièges de type day-bed) où la nourriture est servie! Auparavant, Dhabas s'adressait principalement aux Truckies et aux voyageurs de longue distance. Maintenant, cependant, la nourriture simple, sans prétention et saine qui leur est servie, est appréciée par les gens qui cherchent à échapper à la ville occupée pendant quelques heures.
Parmi les aliments indiens les plus célèbres, le poulet Tandoori est aimé par les gens du monde entier.
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Poulet au beurre Poulet au beurre - Murg Makhani. Zohaib Hussain / Getty Images
Le poulet au beurre est délicieux avec Kaali Daal (lentilles noires), naan s et une salade verte.
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Tadka Daal Tadka Daal. Aparna Balasubramaniam / Getty Images Un de mes plats préférés est le Tadka Daal servi avec du riz ordinaire! Essayez-le, vous verrez pourquoi.
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Kaali Daal subodhsathe / Getty Images Kaali Daal est également connu sous le nom de Ma Ki Daal (lentilles de maman) car il est sain et délicieux!
Cette recette de poulet la plus basique est aussi l'une des plus savoureuses! Servir le poulet au curry avec du chapatis chaud ( pain plat indien) ou du riz bouilli nature.
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Anda Curry / Curry aux oeufs Œuf au curry - Anda Curry. Aparna Balasubramaniam / Getty Images Il existe plusieurs styles différents pour faire Egg Curry et cette recette est d'origine indienne du Nord.
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Aaloo Paratha Manubahuguna | Dreamstime.com Extrêmement populaire auprès des Indiens du Nord, il est préférable de les manger avec du yaourt réfrigéré et votre cornichon ou chutney préféré.
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Naan Pain naan. Paul Williams / Getty Images Naans sont traditionnellement cuits dans un four Tandoor ou earthern, mais peuvent également être faites dans votre four à la maison.