Si vous voulez faire des côtes de barbecue sans les tracas, les mettre dans la mijoteuse est votre sortie facile. Même s'ils n'ont pas la saveur authentique du gril, ils ont beaucoup de goût et sont garantis de tomber de l'os.
Ce dont vous aurez besoin
- 3 lb (1,3 kg) de côtes courtes de bœuf
- 1/2 tasse (120 ml) d'eau
- 1/2 tasse (120 ml) de sauce barbecue
- 1/2 tasse (120 mL) de vin rouge sec
- 1 cuillère à soupe (15 ml) de sauce Worcestershire
- 1 1/2 cuillères à café (7,5 ml) de sel de mer
- 1 c. À thé (5 mL) de poivre noir moulu
Comment le faire
1. Mettre les côtes dans la mijoteuse ou la mijoteuse avec du sel, du poivre et 1/2 tasse d'eau. Cuire 2 heures à feu vif.
2. Égoutter la graisse et verser la sauce barbecue et le reste des ingrédients et cuire à feu doux pendant 8 à 10 heures. Ajouter plus de sel et de poivre vers la fin du temps de cuisson.
3. Servir avec vos côtés de barbecue préférés, comme la purée de pommes de terre.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 820 |
| Graisse totale | 60 g |
| Gras saturé | 26 g |
| Graisse insaturée | 28 g |
| Cholestérol | 202 mg |
| Sodium | 1 004 mg |
| Les glucides | 11 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 54 g |