8 meilleures recettes de porc grillé

Le porc est une viande merveilleuse à cuisiner sur le gril. Il est tendre et maigre et s'adapte aux saveurs de presque toutes les cuisines. Le filet de porc est ma coupe préférée à griller, juste parce qu'il est si tendre et a moins de gras; De plus, la saveur est excellente, surtout quand elle a été marinée. Mais vous pouvez également griller les rôtis de porc, les côtes levées et les côtelettes de porc. Toujours utiliser un thermomètre à viande pour juger de la cuisson. Le porc doit être cuit à une température interne de 145 degrés F, ce qui est moyen. Et après avoir retiré le porc du gril, couvrez-le et laissez-le reposer quelques minutes avant de servir pour les résultats les plus juteux. Ce sont mes recettes préférées de porc grillé.

• 01 de 08

  Côtelettes de porc grillées juteuses

  Ces côtelettes rapides et faciles sont marinées dans un simple mélange de sauce soja, de moutarde et de sucre brun. La marinade rend le porc très juteux et tendre, ce qui le rend grillé à la perfection. Miam!

• 02 de 08

  Filet de porc du sud-ouest

  Un enduit sec recouvre ce filet de porc pour ajouter de la saveur avant qu'il soit cuit sur le gril. Vous pouvez faire cuire cette recette sur un gril intérieur à double contact ou sur un gril extérieur. Juste le moment est différent!

• 03 de 08

  Filet de porc grillé au parmesan

  Un rôti de longe de porc est une viande fabuleuse à griller. Vous devez utiliser de la chaleur indirecte . Ceci est mis en place en éteignant un brûleur sur un gril à gaz ou de construire un feu sur deux côtés, avec un espace vide au milieu, pour un barbecue au charbon de bois. Mettez une lèchefrite entre les charbons pour attraper les jus que la viande cuit et éviter les flambées.

• 04 de 08

  Côtelettes de porc Ranch

  Mariner les côtelettes de porc dans une vinaigrette ranch, puis griller, pour l'un des plats les plus savoureux et les plus faciles de la planète!

• 05 de 08

  Filet de porc au thym et au citron

  Cette recette légère et fraîche est aromatisée avec du jus de citron, du zeste de citron et des feuilles de thym séchées. Percer le filet avec une fourchette avant qu'il ne soit mariné laisse la saveur pénétrer la viande. Vous pouvez également utiliser cette marinade avec des côtelettes de porc ou un rôti de porc.

• 06 de 08

  Côtes levées de porc grillé

  Cette recette classique de côtes utilise une sauce barbecue maison que j'ai développée il y a plus de 20 ans. Moutarde ajoute le coup de pied que la sauce a besoin. Ceci est une sauce douce, donc si vous l'aimez chaud, ajoutez des piments jalapenos hachés ou de la sauce Tabasco plus.

• 07 de 08

  Brochettes de porc BBQ

  Seulement cinq ingrédients rendent cette recette super facile. J'aime tous les légumes grillés avec le porc. Si vous voulez, vous pouvez certainement ajouter plus! Je, bien sûr, était limité à seulement trois.

• 08 de 08

  Côtelettes de porc à la salsa aux pêches

  Et enfin, les côtelettes de porc avec une salsa de pêche épicée et sucrée complète la liste. Cette salsa est tellement bonne que j'adore la servir avec n'importe quoi, du poisson grillé au poulet en passant par la plaine avec des croustilles tortilla pour tremper!