Les côtelettes de porc cuites sur le gril sont un vrai régal. Cette recette facile marinise les côtelettes dans un mélange sucré et salé, puis les grilles à la perfection juteuse.
La salade sur la photo, au fait, c'est Pesto Succotash. Bien sûr, vous pouvez servir cette recette facile avec tous les plats d'accompagnement que vous voulez. Une salade de pâtes, une salade verte ou une salade de fruits serait délicieuse. Ajouter un peu de pain grillé et un verre de deux de thé glacé pour un délicieux dîner.
Ce dont vous aurez besoin
- 3 cuillères à soupe de sauce soja à faible teneur en sodium
- 3 cuillères à soupe de sucre brun emballé
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 1/3 tasse d'eau
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/8 cuillère à café de poivre
- 4 (1 pouce d'épaisseur)
- côtelettes de longe de porc désossées
Comment le faire
Mélanger la sauce soja, la cassonade, la moutarde, l'eau, le sel et le poivre dans un bol peu profond et bien mélanger. Ajouter les côtelettes de porc et les enrober de la marinade. Couvrir les côtelettes de porc et réfrigérer pendant 30 minutes jusqu'à 8 heures.
Lorsque vous êtes prêt à cuisiner, préparez et préchauffez le barbecue, en faisant un feu à deux niveaux. Retirer les côtelettes de la marinade; jeter la marinade.
Placer les côtelettes sur la partie la plus chaude du grill et cuire de 1 à 2 minutes.
Lorsque les côtelettes se détachent facilement du gril sans tirer ni tirer, tournez-les et brûlez-les du deuxième côté pendant 1 à 2 minutes.
Ensuite, déplacez les côtelettes vers la partie la plus froide de la grille. Couvrir et griller 4 minutes. Tournez les côtelettes et couvrez; griller pendant 4-6 minutes de plus ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande enregistre 145 à 150 degrés F.
Retirer les côtelettes du gril, les placer sur la plaque de service et couvrir. Laisser reposer 5 à 10 minutes, puis servir.
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| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 166 |
| Graisse totale | 6 g |
| Gras saturé | 2 g |
| Graisse insaturée | 3 g |
| Cholestérol | 43 mg |
| Sodium | 825 mg |
| Les glucides | 12 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 15 g |