Mariner les côtelettes de porc dans une vinaigrette ranch est un moyen facile d'ajouter de la saveur et de l'humidité aux côtelettes grillées .
Ce dont vous aurez besoin
- 1/2 tasse de vinaigrette ranch
- 4 côtelettes de porc désossées (1 pouce d'épaisseur)
Comment le faire
- Combiner la vinaigrette et les côtelettes de porc dans un bol peu profond et tourner pour enrober. Couvrir et réfrigérer pendant 30 minutes jusqu'à 8 heures.
- Lorsque vous êtes prêt à cuisiner, préparez et préchauffez le gril, en faisant un feu à deux niveaux. Retirer les côtelettes de la marinade; jeter la marinade.
- Placer les côtelettes sur la partie la plus chaude du grill et cuire pendant 1-2 minutes. Lorsque les côtelettes se libèrent, tournez-les et faites-les saisir sur le deuxième côté pendant 1 à 2 minutes.
- Ensuite, déplacez les côtelettes vers la partie la plus froide de la grille. Couvrir et griller 4 minutes. Tournez les côtelettes et couvrez; griller pendant 4-6 minutes de plus ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande enregistre 145 à 150 F.
- Retirer les côtelettes du barbecue, les placer sur la plaque de service et couvrir. Laisser reposer 5-10 minutes, puis servir.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 478 |
| Graisse totale | 24 g |
| Gras saturé | 8 g |
| Graisse insaturée | 10 g |
| Cholestérol | 171 mg |
| Sodium | 121 mg |
| Les glucides | 5 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 55 g |