Ce Thanksgiving, essayez de faire votre propre dinde faite maison de tofu, complète avec la farce végétarienne à l'intérieur. Il y a quelques étapes différentes, bien que le processus soit très simple. Une dinde faite maison de tofu sera la fierté et la joie de votre célébration végétarienne ou végétalienne de thanksgiving!
Servez votre dinde au tofu maison avec de la sauce végétarienne et un côté de farce végétarienne .
Ce dont vous aurez besoin
- 5 blocs de tofu ferme ou extra-ferme,
- bien pressé
- 2 cuillères à soupe de sauge fraîche hachée
- 1 cuillère à soupe de thym frais émincé
- 1 cuillère à soupe de romarin frais émincé
- 1 cuillère à soupe de bouillon de légumes en poudre
- 2 cuillères à soupe
- Assaisonnement de volaille
- 1/4 tasse de vinaigre balsamique
- 1/3 tasse de vin rouge
- 2 cuillères à café de moutarde de Dijon
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 tasses de farce végétarienne préparée, toute sorte
Comment le faire
- Travailler en lots au besoin, traiter le tofu dans un mélangeur ou un robot culinaire jusqu'à consistance lisse et crémeuse.
- Ajouter le tofu dans un grand bol et incorporer la sauge fraîche hachée, le thym, le romarin, la poudre de bouillon de légumes et l'assaisonnement pour volaille, en remuant bien pour bien mélanger.
- Ligne une passoire avec une étamine ou une serviette mince.
- Placez le tofu dans la passoire, et une couche de gaze ou une fine serviette sur le dessus. Placez un poids sur le dessus de la serviette pour appuyer doucement sur le tofu.
- Placer sur une assiette ou une serviette et refroidir pendant au moins 3 heures.
- Une fois que le tofu est refroidi et ferme, évider le tofu au milieu, créant un trou ou un puits, et laissant environ 1 1/2 pouces d'une «coquille» de tofu dans la passoire.
- Tapoter doucement votre farce dans le «puits», puis appuyez doucement sur le tofu supplémentaire sur le dessus.
- Inversez soigneusement votre dinde au tofu sur une plaque à pâtisserie légèrement graissée.
- Fouetter ensemble le vinaigre balsamique, le vin rouge, la moutarde de Dijon et la sauce soja, et arroser ou badigeonner généreusement le tofu.
- Cuire au four pendant environ 90 minutes à 350 ° F, en badigeonnant à nouveau toutes les 15 minutes.
- Servez votre dinde au tofu avec de la sauce végétarienne et un côté de farce végétarienne .
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 442 |
| Graisse totale | 46 g |
| Gras saturé | 8 g |
| Graisse insaturée | 21 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 209 mg |
| Les glucides | 3 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 5 g |