Salade de saumon et moutarde au miel est une recette fraîche et délicieuse parfaite pour n'importe quel jour de la semaine. Cube et ajouter l'avocat juste avant de servir afin qu'il reste parfait.
J'adore faire des salades froides en été. Faites-les la nuit avant ou le matin quand il fait encore frais dehors. Ensuite, vous avez le déjeuner et le dîner prêts et en attente dans le réfrigérateur! Il ne sert à rien de chauffer un barbecue à 500 ° F lorsqu'il fait 100 ° F à l'extérieur, ou d'utiliser le four non plus.
Vous pouvez remplacer le poulet cuit (acheter un couple de poulets de rôtisserie de sorte que vous n'avez pas à les faire cuire), ou la dinde cuite ou même le jambon haché dans cette recette facile. Profitez de chaque bouchée.
Ce dont vous aurez besoin
- 4 filets de saumon cuits, brisés en gros morceaux
- 1 (16 oz) boîte pâtes gemelli
- 1 tasse de mayonnaise
- 1/2 tasse de yogourt nature
- 1/4 tasse de moutarde au miel
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 2 tasses de tomates raisins
- 1 poivron rouge, haché
- 1 poivron jaune, haché
- 2 tasses de petits pois congelés
- 2 tasses de Havarti en cubes
- 2 avocats, pelés et hachés
Comment le faire
Préparer le saumon et réserver. C'est une excellente utilisation pour les restes de saumon aussi. Porter une grande casserole d'eau à ébullition à feu vif. Cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
Entre-temps, dans un grand bol, mélanger la mayonnaise, le yogourt, la moutarde au miel et le jus de citron et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Incorporer le saumon, les tomates et les poivrons. Placez les pois surgelés dans une passoire et placez-les dans l'évier.
Lorsque les pâtes sont cuites, égouttez les pâtes sur les petits pois dans une passoire.
Secouez un peu la passoire pour éliminer l'excès d'eau, puis ajoutez les pâtes et les pois au mélange de saumon. Ajouter le fromage et remuer doucement.
Couvrir la salade et réfrigérer pendant 1 à 2 heures pour mélanger les saveurs. Ajouter l'avocat juste avant de servir.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 1027 |
| Graisse totale | 58 g |
| Gras saturé | 14 g |
| Graisse insaturée | 19 g |
| Cholestérol | 155 mg |
| Sodium | 477 mg |
| Les glucides | 68 g |
| Fibre alimentaire | 9 g |
| Protéine | 59 g |