Cette salade de crevettes et de pâtes est la salade parfaite pour un déjeuner ou un dîner d'été . La vinaigrette est un mélange de mayonnaise légèrement assaisonné avec de la moutarde brune épicée pour lui donner du goût. Utilisez une mayonnaise réduite en gras dans cette salade.
Utilisez des rotinis, des roues, des coquillages ou des coudes dans cette délicieuse salade de crevettes. La salade doit être réfrigérée pendant quelques heures avant de servir, alors prévoyez de la préparer plus tôt dans la journée.
Cette salade de crevettes et riz est une autre option savoureuse.
Ce dont vous aurez besoin
- Pâtes de 16 onces, telles que coquilles, macaroni, roulettes, rotini, etc.
- 1 tasse de mayonnaise légère
- 1 cuillère à café
- sel assaisonné
- 1/2 cuillère à café de graines de céleri
- 1 cuillère à café de sel, ou au goût
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 2 cuillères à soupe de moutarde épicée brune
- 3 côtes de céleri, hachées
- 3 grosses tomates, coupées en dés
- 1 bouquet d'oignons verts hachés
- Crevettes cuites de 1 livre
Comment le faire
- Cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée en suivant les instructions sur l'emballage. Égoutter les pâtes dans une passoire et rincer à l'eau froide. Mettre de côté.
- Dans un grand bol, mélanger la mayonnaise, les assaisonnements et la moutarde; fouetter pour bien mélanger.
- Ajouter le céleri haché, les tomates en dés et les oignons verts. Bien mélanger.
- Ajouter les crevettes et les pâtes cuites dans le bol. Mélanger doucement jusqu'à homogénéité.
- Réfrigérer la salade pendant au moins une heure ou deux avant de servir.
Variations
- Remplacer les oignons verts avec environ 1/2 tasse d'oignons rouges hachés ou d'oignons doux.
- Ajouter 1 cuillère à soupe de jus de citron au mélange de mayonnaise.
- Utilisez une moutarde granuleuse dans la salade ou la moutarde créole.
- Doublez les crevettes pour une salade plus copieuse.
- Ajouter un ou deux œufs durs hachés à la salade.
- Si désiré, hacher les grosses crevettes.
Conseils d'experts
- Ne laissez jamais la nourriture hors de la glacière ou du réfrigérateur pendant plus de 2 heures. Si la température est supérieure à 90 F (32,2 C), pas plus de 1 heure.
- La veine des grosses crevettes peut contenir du sable. Pour déveiner les crevettes, couper une fente peu profonde sur la courbe extérieure d'une crevette épluchée. Sortez la veine foncée ou grattez-la avec le couteau, puis rincez les crevettes sous l'eau froide.
- Les crevettes doivent être cuites brièvement, sinon elles seront dures et caoutchouteuses. Faites-les cuire jusqu'à ce que les crevettes commencent à friser et que la chair soit opaque.
Commentaires du lecteur
- «J'ai fait ça pour un potluck, c'était un succès, tout le monde l'aimait, c'était fantastique, je le fais maintenant pour toutes les fonctions, j'ai supprimé la tomate seulement parce que mes filles ne mangent pas et j'ai supprimé le sel supplémentaire. Fortement recommandé, on me demande souvent cette recette. - FO
- «J'adore ajouter des crevettes cuites à une salade de macaroni ordinaire, mais cette recette rend vraiment la salade de macaronis aux crevettes spéciale.Ma femme était douteuse à propos des tomates mais elle est croyante maintenant! Je l'ai fait plusieurs fois et c'est toujours la première salade vide à un potluck. [I] Parfois, remplacer la moutarde créole pour le brun épicé, mais pas de changements sont nécessaires. " - GH
- «Cette salade était très bonne, à la recherche d'une salade rapide et savoureuse à emporter dans un potluck de notre quartier, ce fut un grand succès ... NOUS allons certainement faire cette salade à nouveau, mes enfants ont même tout mangé. juste là." - Barrett
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 547 |
| Graisse totale | 29 g |
| Gras saturé | 5 g |
| Graisse insaturée | 6 g |
| Cholestérol | 15 mg |
| Sodium | 1 100 mg |
| Les glucides | 60 g |
| Fibre alimentaire | 4 g |
| Protéine | 11 g |