Ces collations espagnoles ne sont pas les mêmes
En Espagne, il existe deux types de sandwichs. Le premier est un "sandwich", utilisant le mot anglais, mais prononcé avec un accent espagnol, " et-semaine ". Ce type de sandwich est fait avec du pain blanc moderne, appelé pan de mode en espagnol. Plusieurs fois, ces sandwichs sont servis dans des cafétérias et disponibles froids ou grillés. Un sandwich n'est certainement pas considéré beaucoup plus qu'une collation en Espagne.
Le deuxième type de sandwich est le traditionnel bocadillo, fait avec une barra de pan rustique ou un pain de style baguette. Les bocadillos sont servis partout, des tavernes et des bars aux cafétérias, aux établissements en bord de route et à la maison. Cependant, vous ne verriez probablement pas un bocadillo sur un menu de restaurant. Si vous voulez quelque chose de plus qu'une collation, un bocadillo fera l'affaire.
Entre le pain
Quand il s'agit de la garniture de sandwich, ni le sandwich ni le bocadillo a beaucoup plus que de la viande, du jambon, du fromage, de l'omelette ou du thon . En général, les Espagnols n'ajoutent pas de salade, de cornichons, d'oignons, de mayonnaise ou de «sauce secrète» à un bocadillo - ils sont simplement de la viande, du thon, du fromage, de la chorizo ou de l'omelette entre deux morceaux de pain. Parfois, le pain sera humidifié en coupant une tomate en deux et en frottant le côté coupé de la tomate sur le pain, ou en arrosant un peu d'huile d'olive espagnole sur le côté coupé du pain, ou les deux.
Les bocadillos peuvent aussi être froids ou chauds.
Tout est dans la saveur
Le bocadillo peut ne pas sembler aussi attrayant qu'un sous-sandwich américain, mais ce qu'il manque dans les ingrédients, il compense dans le goût. La plupart des saucisses espagnoles, des charcuteries et des jambons sont très savoureux et faciles à manger avec juste une tranche de pain. Ils sont également très portables en voyage.
Parce que les bocadillos n'ont pas beaucoup de mayonnaise ou de laitue et de tomates, ils ne sont pas aussi salissants ou aussi susceptibles de se gâter sous la chaleur. Les bocadillos sont parfaits pour faire du camping, de la randonnée ou du vélo, ou pour manger un après-midi si vous visitez une nouvelle ville à pied. De nombreux Espagnols préparent régulièrement leurs bocadillos préférés à emporter avec eux dans le bus ou le train pour les garder jusqu'à leur destination et peuvent manger un bon repas.
Bocadillos typiques en Espagne
Parce que la cuisine de chaque région en Espagne est si différente, les garnitures typiques pour les bocadillos varient d'une région à l'autre. Les bocadillos à omelette sont une option populaire pour un petit-déjeuner facile et portable, comprenant généralement des œufs et du fromage, ainsi qu'une variété de garnitures comme les pommes de terre, les haricots, le chorizo et les poivrons. Les bocadillos de viande peuvent être préparés avec du poulet, du porc ou du bœuf, ainsi que des spécialités régionales comme la chèvre ou le cheval. Les bocadillos de poisson sont également populaires et peuvent inclure des calmars, des sardines, des seiches et d'autres friandises.