Beaucoup de gens aiment utiliser leur mijoteuse pour préparer des repas qui sont prêts quand ils sont nécessaires. Avec un cuiseur lent, vous n'avez pas à vous inquiéter de la nourriture froide, trop cuite ou brûlée. Et, vous pouvez préparer une soupe dans la mijoteuse le matin et un plat principal dans la soirée pour avoir un repas complet prêt à partir, peut-être avec une salade verte . Essayez certaines de ces soupes végétariennes à cuisson lente, faciles et rapides, préparées chacune dans une mijoteuse ou une mijoteuse, et voyez si vous ne les aimez pas!
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Soupe végétarienne à tacos (avec option végétalienne)Curt Pickens / Getty Images Avec une abondance de haricots et d'assaisonnement pour tacos, cette soupe végétarienne simple et crémeuse à taco est le choix parfait pour les enfants végétariens qui ont besoin de leurs protéines. Fabriqué à partir de presque tous les ingrédients en conserve, vous voudrez peut-être ajouter des tomates fraîches ou des légumes que vous avez sous la main. Cette soupe à tacos est également végétalienne, sauf si vous ajoutez du fromage et de la crème sure sur le dessus.
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Végétarienne Crockpot Split Pea Soup (Vegan)Steve Cohen / Getty Images Bien que de nombreuses recettes de soupe aux pois cassés utilisent du jambon pour ajouter de la saveur, ces soupes aux pois végétariens et végétaliens se mélangent aux épices, y compris le thym et la sauge ou une version moins grasse et sans cholestérol. En prime, avec toutes ces herbes et épices, vous avez besoin de très peu de sel pour ajouter de la saveur, ce qui en fait un bon choix pour ceux qui suivent un régime pauvre en sel ou faible en sel. Toujours pas convaincu? C'est aussi sans gras et à faible teneur en calories.
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Recette de soupe de lentilles de mijoteuse (sans gluten, végétalien)La soupe aux lentilles est l'une des soupes végétariennes les plus populaires , c'est donc une bonne chose qu'elle puisse être faite dans la mijoteuse. Sans huile nécessaire, cette soupe végétarienne de lentilles de mijoteuse est presque sans gras et très faible en calories à un peu plus de 300 calories par portion. Ajoutez un peu de pain à l'ail et une salade, et vous obtenez un repas végétarien complet.
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Soupe Minestrone mijotée (faible en calories, végétalien)svariophoto / Getty Images La soupe Minestrone est une soupe de légumes très populaire qui est assez saine et faible en gras. Cette recette de soupe minestrone végétarienne mijoteuse n'a pas d'huile, donc il est pratiquement sans gras ainsi que faible en calories. Vous pouvez également ajouter des légumes supplémentaires, tels que le maïs sucré, les pois verts ou même des haricots pré-trempés ou en conserve.