Avec des champignons rôtis à l'ail agrémentés d'herbes (basilic frais et origan), ce plat de pâtes rustique est terreux, satisfaisant et simple à préparer. Ce plat est idéal pour vos amis, votre famille et tous les végétariens que vous connaissez. N'oubliez pas les champignons rôtis à l'ail lors de votre prochaine fête.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 1/2 livre de champignons assortis, (tels que shiitake , cremini, ou, cèpes), nettoyé, égrappé, et tranché
- 6 à 8 gousses d'ail pelées et hachées finement
- 1/2 tasse d'huile d'olive extra-vierge
- 1 1/2 cuillères à café d'origan frais, ou 1/2 cuillère à café d'origan séché
- 1 cuillère à soupe de basilic frais haché ou 1 cuillère à café de basilic séché
- 1 livre farfalle séchée ou autres pâtes préférées
Comment le faire
- Préchauffer le four à 425 F. Dans un grand bol, mélanger les champignons émincés nettoyés, l'ail, l'huile d'olive, l'origan et le basilic.
- Versez les champignons dans un grand plat allant au four ou une plaque à biscuits cerclée et étalez-les en une seule couche.
- Placer les champignons dans le four préchauffé et rôtir en remuant périodiquement jusqu'à ce que les champignons libèrent leur jus, rétrécissent et commencent à caraméliser, environ 30 à 35 minutes.
- Pendant que les champignons grillent, préparez les pâtes selon les instructions sur l'emballage.
- Égoutter les pâtes et les transférer dans un bol de service. Ajouter les champignons et verser l'huile d'olive, les fines herbes et l'ail restant dans le plat de cuisson sur les pâtes. Mélanger et servir. Prendre plaisir!
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 527 |
| Graisse totale | 20 g |
| Gras saturé | 3 g |
| Graisse insaturée | 13 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 17 mg |
| Les glucides | 77 g |
| Fibre alimentaire | 6 g |
| Protéine | 14 g |