Si vous êtes comme moi, vous aimez faire vos légumes de la façon dont vous le pouvez, et vous aimez essayer de nouveaux types d'aliments - et cela inclut les légumes verts! Ce n'est pas un secret que les légumes verts à feuilles sont l'un des aliments les plus sains de la planète et l'un des meilleurs super-aliments simples que vous pouvez manger tous les jours. Alors pourquoi ne voudriez-vous pas essayer plus de façons de cuisiner des légumes verts et d'explorer de nouveaux types de légumes verts? Il y a un nouveau type de vert qui apparaît dans les épiceries à travers le pays dont vous n'avez peut-être jamais entendu parler: kale italia.
Qu'est-ce que Kale Italia?
Kale Italia n'est pas une plante ou une sorte de vert, c'est un mélange de trois différents types de légumes (chou frisé, roquette bébé et mizuna japonais) et radicchio . Kale Italia est vendu sous la marque de produits «Deep Green Blends» de la marque Earthbound Farm, qui comprend plusieurs autres mélanges de légumes verts, notamment le chou frisé, la roquette, la bette à carde, la moutarde, le tatsoi et plus encore.
À quoi ressemble Kale Italia?
Bien que je ne sois pas personnellement le plus grand fan de roquette (ou radicchio, d'ailleurs), j'aime beaucoup Kale Italia. La piqûre poivrée de la roquette est très douce, puisque c'est une petite roquette molle, le chou frisé est aussi un chou frisé, donc très tendre et facile à mâcher, et le radicchio ne fait qu'ajouter un croquant agréable. Bien sûr, le seul moyen de savoir si vous l'aimez ou non est de l'essayer.
Selon Earthbound Farm, les mélanges de légumes verts, tels que le Kale Italia, sont plus populaires et plus populaires que les légumes verts. Il est donc probable que si tout le monde les aime, vous le ferez aussi.
Que faire avec Kale Italia?
Une salade entière avec seulement du chou peut être un peu trop pour la plupart des gens, mais qu'en est-il de Kale Italia? Parce que le Kale Italia est fait avec du chou frisé, il est excellent comme base pour une salade mixte de n'importe quel type. Il se marie aussi bien avec les smoothies verts et ajoute de la saveur à n'importe quel autre plat dans lequel vous voulez cuisiner.
En d'autres termes, c'est un peu plus doux, plus doux pour manger plus de légumes verts !
J'ai cuisiné un peu de Kale Italia pour accompagner ma brouille de tofu matinal (il suffit d'ajouter un peu d'ail et de sautee avec une touche d'huile, semblable à cette recette de légumes verts sautés ), et je l'aime aussi comme base pour à peu près n'importe quel type de salade verte.
Besoin de plus d'idées? Mélanger en une poignée à une soupe ou un chili juste quelques minutes avant de cuire, ajouter aux sauces pour pâtes ou préparer un pesto Kale Italia et au basilic, ajouter aux plats de riz et à n'importe quel risotto, ou essayer cette recette de Kale Italia ci-dessous: